Дуже святковий...


Сьогодні десерт, який традиційно робиться на єврейське свято Шавуот.

Рецепт чудовий своєю простотою.
Інгредієнти з пропорціями, які важливі:

Несолодкий крем-сир 5% (сирна маса, зовні схожа на сметану) - 500 грам
Печиво або бісквіти - 100 грам
Вершкове масло - 100 грам
Желатин - одна упаковка, у мене 14 грам
Ваніль
Вершки
38 % - 250 грам
Стакан цукру пол склянки молока.

Кришимо печиво. Розтоплюємо вершкове масло і перемішуємо з печивом.
Потім викладаємо рівним шаром у форму.

Крем-сир змішуємо з цукром і ванільним порошком.

Желатин розвести з теплим молоком і залишаємо осторонь на 15 хвилин.

Збиваємо вершки.

Далі, потихеньку нагріваємо молоко, помішуючи, до повного розчинення желатину. Виливаємо молоко в крем-сир. Туди ж, акуратно вмішуємо збиті вершки.

Отриману масу виливаємо поверх печива.


Прикрашати можна чим завгодно - фруктами, какао і т.п. Особисто мій улюблений варіант - асорті з лісових ягід. На знімки вони заморожені.

Накриваємо конструкцію фольгою і відправляємо в холодильник як мінімум на 4 години. Це важливо для того, щоб желатин застиг, а маса придбала приємну пружність.
За цей час, ягоди розморозилися і просочили соком кремову текстуру торта.

От і все. Легкий Десерт, відмінний варіант завершення важкої трапези.

Добре Приведення.

це був: Ізраїльський десерт