Радість з дитинства...
Йшла я собі по вулиці як завжди в гарному настрої, щасливо поглядала на бажане і так рідко з'являється сонце, попутно посміхалася перехожим. Назустріч мені наближалася подружня пара з маленькою дитиною. Дитина тикав в мене пальцем і реготав. Батьки його зупиняли і зі збентеженням поглядали на мене. Дитина йшов, підстрибуючи, і жуючи трубочку з кремом, весь його фейс був перемазан і лучився радістю. Проходячи повз мене, дитина заливисто засміявся і закричав: «Яка ж ти ділова ковбаса!..»
Після цього заливисто сміятися стала я. Я отримала заряд позитивних емоцій, і мені асоціативно захотілося їх знову випробувати через деякий час, і чомусь вирішили, що відтворення тієї самої трубочки, яку весело поїдав дитина, відтворить у мені той позитивний настрій.
Отже, для веселої трубочки нам треба:
Листкове тісто
Фольга
Збиті вершки
Полуниця (у мене її не виявилося, я використовувала виноград і апельсин)
Яйце.
З фольги робимо фігурку - свого роду каркас для нашої трубочки. Розмір довільний.
З листкового тіста розкочуємо пласт:
...і розрізаємо його на рівні смужки.
Фігурку з фольги змащуємо вершковим маслом і облепливаем тестом:
Потім змащуємо готову трубочку яйцем і пхаємо в духовку, поки не зарум'яниться.
Готуємо фрукти:
Потім даємо трубочці охолонути - це важливо! І тільки після цього акуратно виймаємо фольгу. До слова сказати, фольга виймається легко... Перед подачею до столу трубочку заповнюємо збитими вершками з фруктами...
Власне, всі...
Hanka