Просто чудово смачний торт сент оноре який допоможе Вам відмінно порадувати своїх гостей разом з близькими.

Все що потрібно нам для приготування цього торта:
• Два дека
• 125 грам вершкового масла
• Щіпка солі
• Один стакан проточної води
• 130 грам цукру-піску
• Пакетик ванільного цукру
• Вісім курячих яєць
• Один яєчний білок
• 60 грам пшеничного борошна
• 500 мл молока
• Трішки чорного шоколаду
• 500 г листкового тіста

І так приступаємо:
• Ложем в каструльку вершкове масло і виливаємо склянку води. Потім висипаємо в неї щіпку солі за смаком і 125 цукру. Ставимо каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, висипаємо в неї склянку борошна. Потім знімаємо каструлю з вогню, висипаємо в неї ванілін, замішуємо тісто в ній добре,що-б воно не почало відставати від стінок. Тепер розбиваємо три курячих яйця в ту ж миску і додаємо курячий білок. Гарненько замішуємо тісто до блискучого стану.
• Потім розкачуємо більшу частину тіста на робочому столі і переносимо його на деко. Проколюємо тісто вилкою і робимо за допомогою кондитерського шприца у нього з боків бортики. Після цього беремо інший деко і ложем на нього інше заварне тісто за допомогою того ж шприца у вигляді равликів. Потім розігріваємо до 180 градусів духовку заздалегідь і кладемо в неї два дека. Тісто випікаємо до повної готовності.
• А цим часом розбиваємо п'ять курячих яєць і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з однією чайною ложкою цукру в миску і додаємо до них столову ложку борошна. Тепер кип'ятимо в не великій каструлі молоко і змішуємо його з яєчною сумішшю. Після цього зменшуємо вогонь і ретельно все перемішуємо поки крем не загусне.
• Яєчні білки збиваємо тепер в круту піну і гарненько перемішуємо їх з кремом. Потім вводимо в приготовані еклери крем за допомогою шприца. Змащуємо також кремом основу, яку приготували для торта і викладаємо туди еклери. Тепер розтоплюємо на водяній бані шоколад і поливаємо їм зверху отриманий торт. Перед тим як подавати торт до столу, ставимо його в холодильник для просочення на кілька годин, що-б він вийшов мягеньким і дуже ніжним. це був рецепт: Торт сент оноре рецепт приготування з фото