Сьогодні ви дізнаєтеся, як готується дуже смачний і корисний рисовий пудинг.

Для приготування рисового пудингу нам знадобиться:

  • 2 склянки круглого рису
  • 1 л молока
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 4 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки картопляного крохмалю
  • 1 яєчний жовток
  • щіпка ваніліну

 

  1. Для початку поставте посудиною з чистою водою на вогонь і доведіть її до кипіння. Промийте кілька разів рис і відправте відварюватися рис у киплячу воду. Коли рис буде готовий, відставте його в сторону, нехай трохи охолоне. Візьміть чисту посудину і влийте в неї невелику кількість молока, а решту влийте в посудину з рисом. Потім сюди ж покладіть вершкове масло, всипте цукор і поставте знову все на плиту, зробіть слабкий вогонь. Молоко повинно закипіти, до тих пір, поки воно закипить, не відходьте від плити і масу постійно помішуйте, інакше молоко пригорить.
  2. Тепер займіться приготуванням крохмальної маси. Для цього в посудину з молоком, яке ви відливали, надішліть один яєчний жовток, потім сюди ж додайте невелику кількість картопляного крохмалю, ваніліну і всі інгредієнти гарненько збийте, для цього можна використовувати звичайний вінчик. Потім збиту масу потихеньку вливайте в посудину з рисом, весь час помішуйте і варіть 10 хвилин. Як тільки ви помітите, що маса стає густою, відразу зніміть рис з вогню. Візьміть формочки і розлийте в них підготовлену рисову масу для майбутнього пудингу.
  3. У залитому вигляді на масі повинна утворитися плівка. Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте запікатися пудинг. Формочки поставте на найвищу полицю в духовці, а вниз поставте ємність з водою. Як тільки пудинг підрум’яниться , можете діставати його з духовки. Зверху посипте пудинг невеликою кількістю кориці і волоськими горішками.