Варіантів заварювання чаю багато, і де як не в Китаї їх особливо багато, адже Китай це батьківщина чаю, саме тут вперше стали застосовувати чайне листя в якості такого напою як чай.

Спочатку застосування чайного листя було суто лікарською. Але потім китайцями було виявлено те, що чай здатний не тільки зцілювати, але ще і чудово вгамовувати спрагу, що він також має чудовий насичений аромат і смак. Після цього чай став одним з найулюбленіших напоїв не лише на сході, але й у всьому світі.

Чай тепер виготовляють не тільки в тому класичному варіанті, як раніше, але і з додаванням інших рослин, фруктів, загалом, з усім, що може надати йому новий аромат і вишуканий смак. А цей варіант приготування чаю також не зовсім звичайний, і все з-за того, що в ньому присутня рис, і відсутній сам чайний лист. Отже, приступимо.

Інгредієнти для рецепта: Спосіб приготування:

Спочатку візьміть рис промийте його в холодній воді, а потім замочіть приблизно на дві години.

Тепер візьміть ядерця з кісточок абрикоса і залийте їх хвилин на п'ятнадцять теплою водою. Далі очищаємо їх від шкірки і розтираємо в рідку кашку разом з рисом. Для цього можна використовувати міксер, тільки додайте туди приблизно двісті п'ятдесят мілілітрів холодної води.

Далі закип'ятіть чотири літри води і влийте туди підготовлену кашку, все перемішайте і знову доведіть до стану кипіння і поваріть так хвилин п'ять, тримайте все на слабкому вогні, щоб відвар не остигав.

Змішайте корицю і цукор, потім додайте туди сто мілілітрів теплої води. Тепер можна розлити «абрикосовий чай» в гуртки і додайте туди цукор, приблизно півтори столові ложки і по пів чайної ложки підготовленого сиропу з кориці.

Все, незвичайний чай готовий. Приємного апетиту!