Журавлина - це ягода, яка багата вітамінами (В5, В1, В6, В2, К1, РР, Е і С), цукрами, органічними кислотами і пектиновими речовинами. Також ця ягода є антиоксидантом. Зберігати журавлину можна як в замороженому вигляді, так і замачівая її. Ці ягоди будуть прекрасним інгредієнтом для варення, джемів, морсів та багатьох інших страв. Дуже популярним десертом є журавлинні кульки в цукрі і фруктовий напій.

Інгредієнти для рецепта Спосіб приготування

Гарненько промийте журавлину, і потім її потрібно розім'яти за допомогою вилки або ложки і розбавити половиною склянки гарячої води. Суміш процідити через стерильну марлю. Шматочки залишилася після проціджування журавлини знову залийте водою і прокип'ятіть. Другий раз процідіть, так само, як і перший.

На відварі, який у вас вийшов, відваріть манну крупу. Щоб під час варіння не утворилося грудочок, манку слід засипати в каструлю повільно, при цьому добре перемішуючи. Варити близько п'ятнадцяти хвилин. Потім додаємо цукор, перемішуємо і потім ставимо охолоджуватися.

Як тільки каша стане холодною, заливаємо журавлинний відвар, засипаємо ванільний цукор і збиваємо до утворення густої піни. Готовий мус потрібно розлити по келихах або невеликих формочках. Якщо у вашому розпорядженні немає веничка для збивання або міксера, то можете замінити їх виделкою.