Напій, дуже схожий на квас, готували навіть у Стародавньому Єгипті. Але по-справжньому популярним він став саме в Росії. Готувати його тут вміють багато. З плином часу популярність квасу то зростала, то падала, але він завжди залишиться незмінним російським напоєм, який популярний серед всіх верств населення. Зазвичай до складу квасу входять такі інгредієнти: солод, сухарі, борошно і квасне сусло.

Інгредієнти для рецепта Спосіб приготування

Спочатку готується закваска. Робити це потрібно таким чином: розведіть у воді борошно і додайте в неї дріжджі. Перемішайте і дайте готової суміші постояти.

Солод змішуємо з теплою водою, щоб вийшло тісто. Борошно, все три виду, потрібно змішати в одній глибокій тарілці або каструлі. Розведений солод додаємо в борошняну суміш. Робити це необхідно дуже акуратно: при цьому потрібно підливати трохи теплої води і помішувати. Вода за кількістю повинна перевищувати суміш з борошна і солоду приблизно вчетверо.

Тісто, яке у вас вийшло, перекладаємо в іншу каструлю і ставимо в тепле місце на 5-6 годин. Потім доливаємо 8 літрів води і добре перемішуємо. Закваску, яку ви вже приготували, можете додати в каструлю. Одночасно з цим кладемо м'яту. Суміш, що вийшла, потрібно поставити в темне місце, потім процідити і розлити по банках. Ваш квас готовий. Ви можете також приготувати дуже смачний і незвичайний квас з цитрусових.