Крюшон - слабоалкогольний прохолодний напій з додаванням ягідних і фруктових соків.

Інгредієнти для рецепта:

Для апельсинового крюшону знадобиться:

• Біле сухе вино - 1.5 л.
• Апельсини - 6 шт.
• Лід за смаком;
• Цукор - 150 гр.
• Лимон - ½ шт.
• Коньяк - 100 мл;
• Газована вода або шампанське - 800 мл;
• Апельсиновий сік - 200 мл;

Для мандариново-грейпфрутового крюшону потрібно:

• Цукор - 75 гр.
• Шампанське - 2 пляшки;
• Очищені від білих плівок мандарини - 8 часточок;
• Рожеве вино - 2 пляшки;
• Рожеві грейпфрути - 6 часточок;
• Гранатовий сироп - 30 мл
• Нарізаний кружечками лайм - 1 шт.
• Апельсиновий лікер - 60 мл

Для мандаринового-яблучного крюшону візьміть:

• Нарзан - 3 пляшки;
• Яблука - 400 гр.
• Червоне вино - 1 пляшка;
• Цукор - 300 гр.
• Ром - ½ склянки;
• Мандарини - 10 шт.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати апельсиновий крюшон, так само, як і лимончелло, апельсини очистіть від насіння і цедри і наріжте шматочками. Додайте вичавлений з лимона і апельсиновий соки, коньяк і цукор. Залиште на 1-1,5 години в холодному місці. Інші компоненти додайте перед подачею напою.

Для приготування мандариново-грейпфрутового коктейлю обережно перемішайте шматочки фруктів в глечику для крюшону з апельсиновим лікером, цукром і гранатовим сиропом. На ніч поставте під кришкою в холодне місце. Перед подачею додайте спочатку вино, потім шампанське.

Щоб зробити мандариново-яблучний крюшон, очистіть від шкіри солодкі свіжі яблука, розріжте навпіл уздовж, видалити насінну коробочку. Наріжте яблука поперек тонкими скибочками, покладіть в емальовану каструлю і залийте киплячим сиропом, який зварений з 1 склянки води і 300 гр. цукру. Остудіть. Зніміть шкіру з 10 великих мандаринів. Цедру 4 мандаринів натріть на тертці. Наріжте мандарини кружечками. Охолоджені яблука з сиропом помістіть в крюшонниці, туди ж покладіть цедру і мандарини, залийте нарзаном, червоним вином і ромом.