Імбир - це не тільки продукт, який використовується в кулінарії, а також він досить часто використовується в медицині. Кілька тисяч років тому чай з імбиром давали людям при захворюваннях застудою, він відмінно зігрівав. Імбир містить в собі вітаміни: В2, С, В1, амінокислоти і мінерали. Можна робити компреси з імбиру, які можуть допомогти при ревматизмі. Ще одна властивість імбиру - це боротьба з нудотою.

Інгредієнти для рецепта

• Листя м'яти - кілька штук для прикраси;
• Тростинний цукор - 3 склянки;
• Вода - 6 склянок;
• Лід в кубиках - 300 гр.;
• Лайм - 3 шт.;
• Корінь імбиру - 1 шт.;
• Цукати - 2 столові ложки.

Спосіб приготування

Лайм потрібно розрізати і видалити всі кісточки. Нарізати на невеликі шматочки і покласти в блендер і подрібнити. Корінь імбиру почистити і зрізати з нього шкірку і потім дуже тонко нарізати. У невеликій каструлі змішати воду і лайм. Закип'ятити і варити близько 15 хвилин. Потім суміш пропустити через сито і поставити остигати.

Настала черга готувати карамель. У каструлі розтопити цукор без використання води. Як тільки почне утворюватися карамель, вогонь потрібно зменшити. Готова карамель повинна придбати бурштиновий колір. Потім акуратно і повільно вливаємо лимонну воду в карамель, додаємо нарізані цукати і імбир. Напій перемішуємо кілька разів дерев'яною лопаткою, доводимо до кипіння і варимо протягом 15 хвилин. Потім напій потрібно зняти з вогню і дати охолонути. Подавати напій найкраще у високих келихах, додавши туди кілька кубиків льоду і прикрасивши листочками м'яти. Солодкі норвезькі вафлі молочні будуть як не можна до речі.