Іноді так хочеться порадувати себе натуральним і смачним фруктовим сиропом, оскільки асортимент в магазинах і барах не завжди достатньо широкий, особливо це стосується солодкого алкоголю. Скажімо так, придбати полуничний лікер в магазині практично нереально, але його можна приготувати і самостійно і при бажанні додавати в десерти. Десерт "Ягідний" з італійським м'ятним лікером порадує гостей вишуканим смаком.

Інгредієнти для рецепта

• Полуниця дрібна - 1 кг.;
• Лимон - 1 шт.;
• Горілка - 750 мл

Крім цього, для приготування лікеру підготуйте марлю і порожню пляшку місткістю, як для вина або горілки, з можливістю її герметично закрити.

Спосіб приготування

Візьміть спеціальний ніж і видаліть цедру лимона, при цьому намагаючись не зачіпати білу серединну частину. Одержану цедру натріть на тертці або порізати на дрібні шматочки. Іншу частину лимона використовуйте для видавлювання з нього соку.

Поріжте полуницю кожну ягоду навпіл, викладіть її в миску, потім додайте туди лимонний сік і цедру. Змішайте все в одну густу масу, накрийте і віднесіть в прохолодне місце, але не в холодильник, а, наприклад, на балкон або комору.

Суміш повинна настоятися добу, потім вилийте в неї горілку, знову накрийте каструлю кришкою і поставте в комору ще на один день. Тим часом підготуйте ємності, які добре закриваються для подальшого розливу напою.

Тепер рідину потрібно процідити в іншу ємність за допомогою сита, а непроцеженную м'якоть розмочіть, щоб залишилася рідина вийшла з неї. Ще раз все процідіть через марлю, добре вичавлюючи при цьому макуха, щоб рідини було якомога більше. Коли вичавлювати буде нічого - макуха варто викинути.

Дайте рідини настоятися хвилин п'ятнадцять - двадцять і потім можете розливати її по пляшках.