Перші лікери почали з'являтися ще в ХІвеке. У той час ченці лікували застуду за допомогою мікстур і еліксирів, але деякі з них були гіркими на смак, і, щоб поліпшити смакові якості, до таких ліків стали додавати мед - це і були перші лікери.

Для приготування лікерів в даний час використовують безліч інгредієнтів: наприклад, пустинний кактус, який використовується для ізраїльського лікеру Сабра, різні фрукти або ягоди для ягідної наливки. Щоб зберегти смак фрукта, який використовується для приготування, його вимочують у спирту кілька тижнів.

Інгредієнти для рецепта:

• Ванільний цукор - 15 гр.
• Кава - 1 столова ложка;
• Шоколадний сироп - 2 столові ложки;
• Молоко - 300 мл
• Віскі - 300 мл
• Згущене молоко - 1 банка;

Спосіб приготування:

У каструлю вилити молоко і довести до кипіння. Як тільки молоко закипить, зняти його з вогню і дати охолонути. Потім візьміть дрібне сито і пролийте через нього молоко. Адже в лікері не повинно бути молочної шкірки.

Перш, ніж приступити безпосередньо до приготування лікеру, необхідно стерилізувати тару. Робиться це наступним чином: пляшки для майбутнього лікеру слід помістити в духовку і включити нагрівання до 120 С. Як тільки ця температура буде досягнута, тримати пляшки в духовці хвилин 20. А кришки можна стерилізувати в киплячій воді близько 5 хвилин.

Потім всі інгредієнти змішати між собою і розлити по пляшках. Поставити в холодильник на три дні. По закінченні цього часу лікер повністю буде готовий. Він буде зберігатися близько місяця. Перед тим, як вживати лікер його слід обережно збовтати.