Лімончелло - це дуже популярний лимонний лікер, який точно проводиться на дуже спекотних берегах сонячній Італії. Лімончелло зазвичай настоюється на простий шкірці лимонів, тому й для самого це приготування смачного напою зазвичай використовуються тільки самі свіжі і ароматні лимони, які ростуть в екологічно чистих районах Італії.

Існує ще дві простих різновиди цього лікеру Лимончелло: класичний і смачний крем-лікер. Для простого приготування смачного класичного Лимончелло зазвичай використовується тепла вода, яка для самого крем-лікеру замінюється звичайним коров'ячому молоком. Крім цього, в простий рецепт цього Лимончелло також входить і коричневий цукор і, звичайно ж, спирт найвищої якості.

Час приготування цього простого напою і саме співвідношення в ньому додаються інгредієнтів може іноді відрізнятися, але це все в залежності від місцевості, де зазвичай готується Лимончелло. Традиційно приємний на смак Лимончелло набуває приблизно близько 3 місяців не більше, але в простих домашніх умовах це час приготування самого звичайного напою скорочується приблизно в середньому всього до 15 днів.
Інгредієнти напою
  • спирт 95% - 0,5 л.
  • тепла вода - 0,65 к.
  • коричневий цукор - 0,5 кг
  • великі лимони - 8-10 шт.
Спосіб приготування
Із дуже добре промитих великих лимонів акуратно зрізати всю цедру. Скласти цю приготовану цедру в якусь скляну ємність, акуратно залити все простим спиртом і, щільно закривши кришкою, просто настоювати протягом приблизно 5-10 днів. Кожен звичайний день цю просту настоянку потрібно добре струшувати.

Приблизно через 5-10 днів потрібно буде приготувати смачний сироп. Для цього готовий цукор ми акуратно висипаємо у велику каструлю, додаємо туди теплу воду. Сироп потрібно буде варити точно до повного розчинення у воді всього цукру. Зняти з вогню, повністю остудити.

Процідити всю приготовану лимонну настойку через тонку і стерильну марлю, цедру потрібно буде дуже добре віджати. Змішати після цього готову настоянку з простим сиропом, розлити його по пляшках і далі все наполягати приблизно протягом 5 днів не довше.

Подавати приготований Лимончелло слід лише попередньо перед цим заморожених в простій морозильній камері дуже високих келихах.
Лімончелло зазвичай подають як простий самостійний напій, при цьому його використовують для простого приготування різних коктейлів або ж десертів.