Літня пора - для мене, саме чудове час року! Думаю, я не буду описувати чому, тому що всім все і так ясно, починаючи від літнього тепла і закінчуючи до всіх ласих ягід і фруктів, які саме влітку дозрівають.

У даний період у нас дозріває одна з найяскравіших, і як раз з літніх ягід - малина. Саме, літня ягода, тому що і правильно замороженому вигляді і в размороженном вигляді, малинка не так прекрасна, хоча не заперечую, все ж вона приємна на смак і корисна для здоров'я.

Кожна практикуюча господиня в кулінарії зможе запропонувати величезну кількість рецептів, які пов'язані з цими ягодами: починаючи від варіння компотів і різних морсів до вареників та пирогів. Я вирішила поділитися з усіма рецептом малинового киселя. Мої діти обожнюють кисіль з будь-яких ягід, але нерідко і на швидку руку доводиться купувати сухий кисіль з супермаркету. І як ми всі розуміємо, що він не є особливо корисним.

Тепер розповім взагалі про приготуванні. Для мене найважчим, як мені здалося, є процедура протирання ягоди через сито. Хтось подумає, що можна було і не протирати через сито, з кісточками теж нормально, але мені необхідно було досягти такої малини, як у супермаркеті, і потім мені здається, малина без кісточок виглядає набагато красивіше. На один літр води у мене пішло чотири столові ложки крохмалю. Але тут на любителя, приготований кисіль вийшов не дуже густий, мені здається середнім між киселем і малиновим компотом. Такий кисіль можна пити через трубочку.

Загалом, можете провести експерименти і неодмінно знайдете свій смак.

Інгредієнти рецепту киселя з малини
Нам знадобляться такі інгредієнти: чотириста грам малини; один літр води; столова ложка цукру; шістдесят грамів крохмалю картопляного.

Спосіб приготування рецепту
Щоб приготувати напій, для початку підготуйте все, що вам знадобиться: свіжа малина, вода, бажано питна, трохи цукру і крохмалю.

Для початку необхідно перетерти малину через сито, щоб видалити всі кісточки. Якщо у вас буде два склянки свіжої малини, то у вас залишиться тільки один стакан тертої через сито малиновою маси.

Всипайте у воду один стакан цукру. Потім поставте на невеликий вогонь, і почекайте, щоб закипіло. Половиною склянки холодної води, розведіть крохмаль. Але, ні в якому разі не додавайте гарячої води, тому що крохмаль згорнеться.

У закипілу воду з крохмалем влийте перетерту малину.

Варіть п'ять хвилин до тих пір, поки маса не загусне.