У перекладі глінтвейн означає гаряче палаюче вино. У холодну пору року цей напій є просто незамінним. Найбільшою популярністю цей напій користується в скандинавських країнах і у великій Британії, де погодні умови залишають бажати кращого.

Для приготування цього напою використовується в основному червоне напівсухе вино з додаванням гвоздики, кориці, цукру і багатьох інших прянощів. Готову суміш можна придбати в магазині. Іноді в склад глінтвейну можуть входити коньяк, ром, різні лікери і лимонний сік. Ці інгредієнти необхідно додавати в невеликій кількості, щоб смак напою не змінився, а лише придбав приємний аромат. Спеції краще використовувати в цілому вигляді, а не в молотом, так як вони не розчиняються, і будуть скрипіти на зубах.
Інгредієнти

• 500 мл червоного, бажано напівсухого вина;
• 0,5 яблука;
• 0,5 лимона;
• 4 гвоздики;
• 3 зірочки бадьяна;
• 2 палички кориці;
• 1 - 2 ст. ложки меду.

Спосіб приготування
Для приготування глінтвейну потрібно взяти кисло-солодке яблуко і розрізати його навпіл. Половину яблука нарізати часточками. Взяти половину цедри лимона і нарізати шматочками.

Далі в каструлю необхідно викласти зірочки бадьяна, чотири бутона гвоздики, дві палички кориці, лимон і часточки яблука, залити все вином і добре підігріти, але не доводити до кипіння.

Потім приготовлену суміш перелити в термос і дати настоятися приблизно двадцять хвилин. Після того, як напій настоїться його необхідно процідити і додати за смаком мед. Готовий глінтвейн подається в гарячому вигляді. Для додання незвичайного смаку можна так само додати часточку апельсина, вона послужить і в якості прикраси. Взагалі цей напій має безліч рецептів, його можна урізноманітнити будь-якими інгредієнтами, керуючись смаком.

Більшість медиків стверджує, що безалкогольний глінтвейн сприяє відновленню сил після інфекційних захворювань. Цей напій має зігрівати не тільки тіло, але і душу, тому готувати його слід, перебуваючи у гарному настрої. Глінтвейн подають у високих прозорих келихах відразу ж після його приготування, при цьому можна повною мірою насолодитися його насиченим смаком і кольором і з насолодою вдихати ефірні пари.

Найголовнішим є те, що охолоджувати глінтвейн не рекомендується, так як одного разу вже нагріте вино назавжди втрачає свої якості, при цьому погіршується його смак і весь букет ароматів.