Назва цього напою прийшло до нас з Візантії. Слово «морс» походить від слова «мурса», що в перекладі означає «напій з медом з води».

Цей напій вживають не лише для тамування спраги, але і як ефективний цілющий засіб. І він був відомий ще з давніх часів по всій Русі.

Морс, приготований з червоної смородини, має дуже гарний насичений колір і досить приємний смак. Такий морс готується як з свіжих, так і з заморожених ягід. Але найсмачніший морс виходить з червоної смородини, яку зібрали з куща. Такі ягоди зберігають в собі всі смакові властивості і вітаміни.

Кожен рік кущ смородини дає велику кількість урожаю. Але не кожен погодиться з тим, що це саме та ягода, яку хочеться їсти жменями, адже вона володіє характерною кислинкою.

Інгредієнти рецепту морсу з червоної смородини
Для того, щоб приготувати морс із червоної смородини, знадобляться наступні інгредієнти:
- двісті грам червоної смородини;
- п'ять столових ложок цукру;
- один літр води.

Спосіб приготування рецепту
Для приготування необхідно взяти необхідну кількість смородини і цукру. Кількість цукру можна змінювати за смаком. Ягоди необхідно добре промити і після цього зняти з гілочок, таким чином, вони збережуть в собі більше корисних речовин. Товкачкою або мадлера смородину необхідно ретельно розчавити. Вийшло пюре необхідно протерти через сито, для відділення від шкірки і насіння.

Одержаний сік потрібно поставити в холодильник, а решта м'яті ягоди перекласти в каструлю, засипати цукром і одним літром холодної води. Дану суміш необхідно поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще приблизно десять хвилин на середньому вогні. Після цього каструлю потрібно зняти з вогню і дати настоятися протягом тридцяти - сорока хвилин. Потім отриманий відвар необхідно процідити крізь сито і додати в нього готовий сік із червоної смородини з холодильника. За бажанням такий морс можна подавати як у холодному, так і теплому вигляді.

Охолоджений морс із червоної смородини допомагає прийти в себе після бурхливої вечірки, а теплий морс в свою чергу допомагає краще себе почувати при простудних захворюваннях. Такий морс припадає до душі не лише дітям, але і дорослим. За таким же принципом готуються і багато інших морси, такі як журавлинний і брусничний. Так само якщо у морс при приготуванні додати трохи крохмалю, то вийде чудовий кисіль, який люблять багато дітей, але діти воліють кисіль з малини, він солодший. Рецепт можна урізноманітнити додавши до нього різні інші інгредієнти.