В даний час знайти в магазині натуральний сік досить важко. Навіть якщо виробник стверджує, і пише на упаковці, всередині коробки знаходиться стовідсотковий натуральний сік, вірити цьому не завжди варто. У багато напої додають різні консерванти, барвники і підсилювачі смаку, які не приносять ніякої користі, а лише навпаки шкодять нашому організму.
Тому залишається один вірний спосіб приготування свого власного соку з різних фруктів і овочів.
Приготування томатного соку за ціною обходиться дешевше, особливо в сезон, так як томати мають прийнятну ціну практично для всіх. Багато городників і продавці готові віддати томати практично задарма, для того, щоб вони не пропали, так як урожай зазвичай буває достатньо великим.
Тому можна скористатися вдалим моментом, приготувати томатний сік і запастися на зиму.
Інгредієнти страви томатного соку
Для того, щоб приготувати томатний сік, знадобитися лише вода і два кілограми помідорів.
Для приготування необхідні обов'язково свіжі і стиглі помідори, а їх кількість може бути довільним. З півтора кілограм помідор виходить приблизно один літр соку.
Спосіб приготування страви
Перед тим як почати приготування, помідори необхідно ретельно промити і видалити плодоніжку, після чого необхідно розрізати на дві або чотири частини.
Порізані помідори необхідно пропустити через м'ясорубку або ж скористатися соковижималкою з насадкою, яка не пропускає шкірку і насіння.
Отриману масу необхідно перелити в каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще приблизно тридцять хвилин, періодично при цьому помішуючи.
За раніше потрібно приготує банки, пропарити їх і залити отриманий сік. Закрити банки необхідно стерильними кришками.
Перед вживанням сік можна додати трохи солі за смаком.
Одним з найбільш корисних є саме томатний сік. Його можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і в поєднанні з багатьма іншими фруктовими або овочевими соками, такими як лимонний, гарбузовий або яблучний, готувати з нього різні фруктові соуси. Поєднання таких соків є не тільки смачним, але і дуже корисним, адже натуральні соки містять велику кількість вітамінів.
Томатний сік сприяє схудненню, а так само корисний при патології нирок і при різних серцево - судинних захворюваннях. Однак сік так само може викликати загострення деяких хронічних захворювань, тому потрібно бути обережним і консультуватися з лікарем.