Лімончелло не відноситься до різновидів домашнього лимонаду, це традиційний італійський лікер. Його подають наприкінці обіду або під час нього. Це робиться для того, щоб відновити смак між вживаними стравами. Такий напій можна назвати так: алкогольний лимонад.

Колись це лікер готували на Віллі Маса з плодів лимона фамільної гаї. Усіх гостей, які приїжджали на віллу зустрічали саме цим напоєм. У кінці двадцятого століття засновниками компанії з виготовлення лимончелло стали брати Серджіо і Стефано Маса. В результаті чого цей напій став доступний практично кожному.

Інгредієнти страви лимончелло
Для того, щоб приготувати лікер лімончелло, необхідні наступні інгредієнти:
- п'ять лимонів;
- двісті мілілітрів етилового 95 % спирту. Його так само можна замінити звичайною горілкою;
- двісті п'ятдесят грам цукру;
- чотириста мілілітрів води.

Спосіб приготування страви
Для приготування лікеру, лимони необхідно ретельно промити. Цедру лимона зняти і залити її етиловим спиртом, який можна замінити звичайною горілкою, щільно накрити кришкою і поставити в темне місце настоюватися на вісім - десять днів. Настоянку необхідно струшувати кожен день.
Після витримки можна приготувати сироп. Для його приготування необхідно взяти чотириста мілілітрів води, довести до кипіння і додати необхідну кількість цукру. Все добре перемішати і варити до повного розчинення цукру. Після чого сироп зняти з вогню і дати охолонути.

Підготовлену спиртову настоянку необхідно процідити через сито і додати її у готовий сироп. Після цього знову закрити щільною кришкою і поставити для настоювання в темне прохолодне місце ще на п'ять днів. Такий лікер можна не тільки пити, але і використовувати в приготуванні різної випічки.

Готовий лікер після приготування повинен зберігатися в холодильнику, і подаватися до столу в холодному вигляді.

Сорренто - це сорт лимона, який росте на узбережжі Амальфі, і саме з нього готується справжній італійський лікер лимончелло.

На основі цього лікеру можна приготувати аперитив. Для цього необхідно змішати його з мінеральною водою або ігристим вином, подавати в келиху з лимонною стружкою і кубиками льоду.

Для любителів десертів цей ароматний лікер можна подавати з морозивом.

При додаванні лікеру в випічку вона стає ще більш смачною і ароматною.

У Росії цей напій, на жаль, не дуже поширений, адже він здатний підняти настрій і скрасити холодні дні.