Історія походження популярного коктейлю "Маргарита" оточена величезною кількістю легенд. Мало не всі містечка на кордоні США і Мексики гордо іменує себе батьківщиною цього чудового напою. Ймовірно, цей коктейль був придуманий в 1938 році барменом Карлосом 'Danny' Херрера з бару «Rancho La Gloria», який знаходиться в Тіхуані. Напій присвятили починаючій актрисі Маргариті Кінг. В іншій версії фігурує Томмі Хілтон, який був власником відомої мережі готелів. Вважається, що він спробував коктейль ще в 1948 році, коли опинився на віллі в Акапулько в якості гостя техаської власниці аристократки Маргарити Сеймз. Потім напій, названий на честь господині цієї вілли, вже почали пропонувати постояльцям готелів Hilton. Третя легенда називає датою народження «Маргарити» 1936 рік, коли керуючий «Crespo Hotel» в Пуебло Денні Негрете, змішав його спеціально для своєї подруги Маргарити. Так історій багато, але одне відомо точно - напій виник між 1930 і 1950 роками. У двадцять першому столітті «Маргарита» увійшла в топ найпопулярніших коктейлів світу нарівні з коктейлем "Мохіто".

Види Маргарити»
Тепер поговоримо про види «Маргарити».

Існує багато варіантів на тему походження напою "Мартіні". Наприклад, можна надавати коктейлю екзотично блакитний колір, використовуючи блакитний "Кюрасао" замість традиційного лікеру "Куантро". Також можна створити фруктові версії різних кольорів, такі як "Манго Маргарита" (додаючи м'якоть манго), "Малинова Маргарита" (додаючи свіжу малину) і "Персикова Маргарита" (додаючи м'якоть персиків). Існують також більш складні варіації, наприклад "Заморожена Маргарита" з додаванням невеликої кількості цукрового сиропу і дробленого льоду. З напоєм "Маргарита" можна довго експериментувати, надаючи йому більше незвичайного смаку і кольору.

Поліпшення смаку
Сіль допомагає створити легкий іній на келиху, і надає хрустальность і засніженість коктейлю. Є люди, яким не подобається оригінальний солоний присмак келиха з його солодким наповненням. Для таких відвідувачів бармени залишають одну сторону келиха не обсипаною сіллю або вмочують весь стакан в цукрову пудру.

Ми пропонуємо вам простий класичний рецепт цього популярного коктейлю. Для початку візьміть простий келих для шампанського. Протираємо краю келиха лаймом і занурюємо в сіль. До половини наповнюємо, шейкер кубиками льоду, Cointreau і текілою, додаємо лаймовий сік. Добре струшуємо і проціджуємо у простій келих або келих-блюдце. Прикрашають «Маргариту» часточками лайма.