До сімейства Рутових належить бергамот, схрещен він від помаранчі і цитрона в Південно-Східній Азії. В італійському місті Бергамо вперше почали вживати рослина, як масло. Це можливе походження назви, але от тільки турецькою мовою слово «beyarmudu» означає в перекладі - «княжа груша», що і є більш імовірною версією походження назви.
Ефірне масло отримують з шкірки плодів, квіток і листя бергамоту. Його використовують у парфумерії, домашній косметології настій бергамоту очищає шкіру, тонізує її, скорочуючи пори і знімаючи втому. У аромотерапиях масло бергамота використовують для лікування депресії. У дев'ятнадцятому столітті чорний чай з бергамотом привіз у Європу дипломат з Англії Ч. Грей. А чай з вишнею і ваніллю в Європі вживався давно, і дуже всім подобався.
Чай з бергамотом тепер всюди дуже знаменитий. Бергамот надає чаю вишуканий смак і чудовий таємничий аромат прянощів, тому напій відмінно допомагає позбутися втоми. Подібні чорні і зелені чаї мають заспокійливу дію, покращують апетит, володіють противірусними і дезинфікуючими властивостями.
Напій рекомендують, в першу чергу, людям з розумовими навантаженнями. Доведено, що такий чай сприяє концентрації уваги і поліпшенню пам'яті, сприяє зняттю втоми і стресу. У спекотну літню пору він не тільки підніме настрій і життєвий тонус, але і допоможе втамувати спрагу, якщо ви приготуєте собі літній рутовий чай по особливому, але дуже нескладним рецептом чайних традицій.
Інгредієнти річного чаю
- лимони - 1 кілограм
- 200 грам цукрової пудри,
- 1 чайна ложка чорного або зеленого крупно листового чаю з бергамотом,
- листочки свіжої м'яти.
Приготуйте літр міцного свіжозавареного чаю, в розігрітому фарфоровому чайнику. Коли чай охолоне, розлийте його у формочки для утворення льоду і так заморозьте. Коли замерзне, дістаньте кубики льоду з холодильника і зробіть з них дуже дрібну крихту за допомогою блендера. З кілограма свіжих лимонів вичавити лимонний сік і змішайте його з цукровою пудрою. Залийте сік з пудрою в сотейник і варити до того часу, поки не отримаєте однорідну масу. Льодову крихту викладіть в вазочки для морозива або в келихи, залийте солодким лимонним соком і прикрасьте м'ятними листочками. Вгамовує спрагу літній напій готовий.