У перекладі з іспанської слово «сангрія» означає «червона кров». Це напій, зроблений на основі червоного вина, з шматочками фруктів і цукром, невеликою кількістю бренді і сухого лікеру. Відносять його до среднеалкогольним напоїв. Походження назви досить заплутано і розмаїте у версіях.

Став відомий напій в дев'ятнадцятому столітті на Півдні Іспанії і в Португалії. Люди, які збирали цитруси, носили з собою бурдюк, наповнені червоним вином, яке було розбавлене водою, і в нього ж вони доливали сік свіжих зібраних цитрусових. Напій, який вони пили, освіжав в спеку і полегшував роботу селян під не щадним сонцем, не викликаючи сильного сп'яніння. І сьогодні найпопулярнішим алкогольним коктейлем в Іспанії є сангрія. Світове визнання прийшло до коктейлю у всіляких барах-ресторанах під бадьорі звуки рок-н-ролу в шістдесяті роки минулого століття.

В Італії стало модним перемішувати ігристі вина з фруктовими соками, тобто створювати игристую сангрію з більш освіжаючим смаком і фруктово-квітковим запахом літа.

Сангрія дуже невибаглива в інгредієнтах - багато залежить тільки від ваших фантазій. Смакові якості будуть приємно варіюватися від фруктів і лікерів (можна використовувати домашній лікер), з яких ви приготуєте. При приготуванні сангрії іноді додають газовану воду, щоб напій був ігристим. Влітку рекомендуємо пити цей напій охолодженим, а взимку його, як правило, п'ють підігрітим. До підігрітою сангрії підходять суміші з корицею, гвоздикою і мускатними горіхами.

Сангрію часто ще називають по-іншому - «винної окрошкою», на що підштовхує зовнішній вигляд напою. Напій з червоного вина з льодом дуже добре втамує спрагу у літні дні або буде вишуканим фруктово-алкогольних доповненням до святкового столу.

Інгредієнти страви сангрія
Інгредієнти для "Сангрії": один апельсин, два яблука, один лимон, дві палички кориці, м'ята, кубики льоду, півтора літра лимонаду, пляшка червоного вина.

Спосіб приготування страви
Наріжте апельсин і яблука кубиками, не очищаючи їх від цедри і шкірки. З лимона тонким ножем зніміть цедру, але не ріжемо лимон, а тільки тиснемо з нього сік для створення крижаних кубиків. Нарізані яблука і апельсин заливайте столовим червоним вином, поставте в нього корицю і витримайте в холодильнику кілька годин. Коли охолодитися, перелийте все в скляний глечик і залийте охолодженим лимонадом, приміром, «Спрайтом». Додайте лід. Подається напій і фрукти у вази, прикрашені, листочками м'яти і паличками кориці.