Ще в Стародавній Греції застосовували ягідку шипшини при лікуванні захворювань. Мусульмани вважають священною квіткою, що дарує довге життя та міцне здоров'я. Шипшину - початок усіх існуючих сьогодні сортів троянд. Плоди цієї дикої троянди вживають в свіжому вигляді, роблять з неї чаї і сиропи, джеми, мармелади, повидла, цукати, наливки, містять безліч вітамінів, а також солодку горілку (ратафию). Відвар шипшини в компотах і киселі - джерело користі для здоров'я. Солодкий суп з ягід шипшини - частий десерт у шведів.
Плоди шипшини - великий запас вітаміну С, застосовуються як полівітамінний засіб при недокрів'ї та виснаженні організму; як розчин, що підвищує стійкість імунної системи організму до інфекційних захворювань у зимовий період.
Інгредієнти відвару
Для приготування відвару з шипшини візьміть склянку ягід на півтора літра окропу.

Для біскотті: чотириста п'ятсот грам борошна, сто грам вершкового маргарину, чайна ложка дрібної солі, чайна ложка розпушувача, два яйця, сто п'ятдесят грамів цукрового піску, чайна ложка ванільного цукру, п'ятдесят мілілітрів мигдального лікеру, половина чайної ложки меленої кориці, цедра одного апельсина, сто грам шоколаду, сто п'ятдесят грамів чорносливу. Для змазування печива використовуйте суміш, що складається з жовтка і трьох столових ложок молока.
Спосіб приготування
Шипшина ретельно промийте, покладіть в термос і залийте окропом. Настоюйте не менше трьох годин. Якщо користуєтесь звичайною каструлею, загорніть її в теплий плед, щоб довше зберегти тепло.

Борошно, сіль, розпушувач тіста, маргарин разом перемішати у блендері. Яйця збийте з цукром до густої маси і додаємо до них ванільний цукор, корицю, борошняну крихту, цедру, лікер (можна домашній лікер «Амаретто»). Замішуємо з цього тісто і ділимо на дві частини. В одну додамо нарізаний чорнослив, в іншу - шоколадні шматочки. Тепер з цих поділених частин кожну теж ділимо на частини і формуємо з них ковбаски, загортаємо його в плівку і кладемо на тридцять хвилин у холодильник. Тепер ковбаски розгортаємо, ставимо на деко далеко один від одного, щоб не склеїлися. Змащуємо їх жовтково-молочною сумішшю, і випікаємо при ста п'ятдесяти градусах близько сорока хвилин.

Випечені заготовки дістаємо і ріжемо на тонкі скибочки гострим ножем. Порізані скибочки повертаємо в духовку на п'ять хвилин (при двохсот градусах підсушуємо шматочки до рум'яності). Біскотті до відвару дикої троянди готові.