Смузі легко приготувати влітку, і навіть взимку з заморожених ягід або полуничного фруктового льоду. Основні інгредієнти десерт - фрукти, овочі, ягоди і лід. В якості ягід традиційно використовуються малина, полуниця або вишня. А ось в якості додаткового інгредієнта - молоко, молочна сироватка, горіхи, мед, сиропи, зелений чай або інші трав'яні суміші.
Десерт походить від коктейлів з свіжих фруктових соків. Походження слід від тропічних країн Латинської Америки і США, де незабаром десерт став традицією.
У тридцятих роках двадцятого століття він продавався в Каліфорнії. У 1990-х роках смузі з'явилися у всіх звичайних кафе і кав'ярнях, ресторанах і їдальнях по всьому світу.
На початку 1970-х компанія «Smoothie King» почала продаж фруктових напоїв «Смузі», в той час зростання популярності здорового способу життя посприяв розвитку індустрії продукції здорового харчування.
А смузі як раз до такої продукції і відносять - десерт зберігає вітаміни інгредієнтів і варто з тофу, свіжими фруктами і овочами в одному ряду. Вживання смузі дає енергію і може включатися навіть на харчування спортсменів.
Психологи і дієтологи кажуть, що смузі - антидепресант.
Інгредієнти страви горіхового смузі
Кращими поєднаннями для приготування десерту є комбінація кислих ягід і солодкого фрукта, або овочів та трав. При бажанні додайте в смузі лід, молоко або свіжовичавлений сік улюбленого фрукта. А можна приготувати десерт, в основі якого будуть не ягоди, горіхи, і він може замінювати іноді ваш ранковий кава в спекотний день. Десерт дуже ніжний, адже і назва походить від англійського слова «smooth», що означає «м'який», «ніжний».
Спосіб приготування страви
Візьміть двадцять п'ять грамів гіркого шоколаду, сорок грамів волоських горіхів, чайну ложку какао, один стакан молока, сто грам льоду, столову ложку меду.
Злегка горішки обсмажте на сухій сковорідці, остудіть і подрібніть. Поломите на шматочки шоколад і лід (для льоду використовуйте комбайн з великим ножем). Потім перекладіть все в блендер, додайте молоко, какао і ложечку меду. Збийте.
Перелийте збиті інгредієнти в келихи і насолоджуйтесь (поки не розтанув лід) прохолодним енергетичним напоєм...