Компотег...


Як зазвичай у цій рубриці все коротко і ясно.
Варимо компот з айви!
У сирому вигляді цей фрукт практично не придатний в їжу. Хоча, звичайно, може і знайдуться любителі... Але краще запікати або варити - тоді він по-справжньому розкриється! Ось сьогодні і зваримо.

Потрібно:

Айва - 2-3 шт.
Цукор - півсклянки. Хто любить компоти за солодше - бере повну склянку!
Каструля - складно без неї буде...

І все!

Айву ріжемо на сектори і закидаємо до каструлю з водою:

В принципі, якщо почекати кілька днів, то вийде айвовий морс, але краще все таки включити плиту...  Накрити кришкою каструлю. Як тільки вода (поки ще не кампот!) закипить - додаємо туди цукор і ретельно розмішуємо. Вимикаємо плиту (якщо у вас електрична) або зменшуємо вогонь до мінімуму хвилин на 5-7 хвилин (якщо газ), але потім обов'язково вимикаємо. Даємо компоту настоятися хвилин 15-20. Готовий виглядає приблизно так:

Пити можна і гарячим, але краще звичайно охолодженим. За бажанням, при засипці цукру, можна додати трохи кориці (полпалочки буквально) - але це строго на любителя! У айви свій, неповторний присмак і аромат - тому я віддаю перевагу «чистий» продукт...

А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Компот з айви