Домашнє вишневе вино - слабоалкогольний, легкий і дуже смачний напій. Приготувати його своїми руками зовсім неважко. Для цього достатньо бажання, невеликої кількості вишень, цукру і звичайної води, а також необхідно знати правильний і неодноразово перевірений, із зазначенням точної ваги продуктів і обсягу води, рецепт.

 

До речі, на сайте можна придбати красиві кришталеві бокали для вина за привабливими цінами. На сайті інтернет-магазину http://rbuckingham.com.ua/ можна не тільки придбати вишукані бокали, але й замовити також якісне нанесення гравіювання або монограм та виготовлення домашнього текстилю найвищої якості.

Для приготування нам знадобиться:

 

• 3 кг вишні
• 3 кг цукру
• 7 л кип'яченої охолодженої води

 

Важливо! Особливістю при приготуванні домашнього вишневого вина за цим рецептом, є те, що цукор ділиться на рівні порції, кожна з яких дорівнює ½ кг цукру і в ті дні, коли необхідно його додавати у вино, для посилення бродіння і поліпшення смаку, береться саме така доза , не менше й не більше.

День № 1 - вишню розім'яти і перекласти в глибоку посудину. Додати до ягідної маси цукор. Залишити посуд в теплому приміщенні на добу.

День № 2 - в посудину насипати цукор і долити 2 л води, перемішати.

З третього по п'ятий день включно, щоденно - досипати по 1 порції цукру і додавати воду по 1 л. Після цієї процедури кожен раз необхідно все ретельно перемішувати.

День № 6 і 7 - щодня вливати по 1 л води і перемішати.

Усі наступні 7 днів добавляти в посудину нічого не треба. Цілком достатньо один раз на день все добре перемішувати.

На 15 - й день - процідити масу, залишки ягід можна викинути, а в молоде вино додати ще порцію цукру та гарно перемішати. В результаті цукрові крупинки повинні повністю розчинитися в рідині. Відставити посудину з вином на 4 години, потім ще раз процідити, зробити розлив по пляшках і щільно їх закрити.

Порада! Вино може ще деякий час після розливу по пляшках бродити і відповідно є імовірність розгерметизації пляшок. Так, ось щоб цього не сталося можна спочатку розлити його у звичайні банки, закрити їх щільними поліетиленовими кришками і залишити тару в прохолодному приміщенні. І тільки через деякий час, в середньому не більше тижня, перелити напій в пляшки, в яких воно і буде зберігатися.