Багато людей стверджують, що не люблять каву через її гіркоту, нудотність або інші смакові якості. Однак однією з головних причин подібного невдоволення цим чудовим напоєм є неправильний вибір зерен. Існує величезна кількість різновидів кави, у кожного з яких є свої прихильники. Тому важливо знати, як правильно вибрати каву. Щоб не помилитися при виборі, можна керуватися порадами експертів. Практично всі сорти і різновиди кави виготовляються з робусти і арабіки.
Комусь більше подобаються зерна арабіки, а хтось більше любить робусту - тут можна покластися на свої смакові уподобання. Арабіка відрізняється більш складним процесом вирощування, а також зерна арабіки мають подовжену форму з приємним, трохи солодкуватим і дуже насиченим смаком. Примітно, що в арабіці чудово поєднуються нотки солодкості, гіркоти і кислинки. В цей час робуста є невибагливою до умов вирощування, має досить гіркий смак і містить велику кількість кофеїну.
Зауважте, що на сайті Кей Лаб ви можете придбати якісну та смачну каву за доступними цінами вже сьогодні.
У більшості випадків виробники представляють каву, де арабіка змішується з робустою в різних пропорціях. Втім, найбільш якісні і дорогі сорти кави представлені 100% арабікою. Варто зауважити, що бразильська арабіка відрізняється приємним горіховим присмаком. В цей час індійська - містить нотки шоколаду, а китайська - відрізняється приємною винною кислинкою. Існує також ефіопська арабіка, яка насичена незвичайними ягідними нотками.
Упаковка, в якій зберігається кава, теж має велике значення. Справжні цінителі цього напою ніколи не купують каву на вагу, оскільки при тривалому зберіганні, і постійному контакті зі світлом і повітрям, зерна втрачають неповторний аромат, і більшість смакових характеристик. Найкраще купувати каву в спеціальних герметичних упаковках, оснащених спеціальним клапаном, через який виходить вуглекислий газ, що утворюється під час зберігання зерен. До речі, з допомогою цього клапана можна оцінити аромат зерен того чи іншого виду кави.