Чорний гіркий шоколад і свіжа м'ята насправді вважаються, чи самим не класичним простим поєднанням. Повністю легкий освіжаючий м'ятний соус дуже прекрасно вам відтінятиме сильний солодкий смак приємного шоколадного морозива. Які інгредієнти нам знадобляться для того, щоб приготувати цей десерт?
Інгредієнти рецепту

• 400 мл свіжих вершків 
• 80 гр. коричневого цукру
• 75 гр. темного чорного шоколаду 
• 50 мл. свіжого м'ятного сиропу
• 3 курячих яйця

Для приготування соусу:

• 150 мл. теплого молока
• 75 гр. темного чорного шоколаду 
• 4 гілочки свіжої м'яти
• 2 ст. ложки коричневого цукру

Для прикраси десерту:

• 4 гілочки свіжої м'яти

Спосіб приготування

Жовтки ми дуже акуратно відокремлюємо від усіх білків. Після цього всі жовтки збиваємо з підготовленим раніше цукром на теплій водяній бані, поки сам цукор повністю в каструлі не розчиниться. Потім знімаємо з повільного вогню і, продовжуючи далі все ретельно збивати, додаємо в підготовлену масу з жовтків м'ятний сироп. Відставляємо його на час в сторону.

Збиваємо вершки акуратно. Темний чорний шоколад не поспішаючи натираємо на дуже великій тертці, вводимо все це в повністю збиті вершки і дуже ретельно перемішуємо. Білки акуратно збиваємо в дуже міцну піну, потім з'єднуємо їх з жирними вершками і курячими жовтками, все ретельно перемішуємо.

Застеляємо просту прямокутну форму невеликий харчовою плівкою (кінці самої плівки повинні спочатку звішуватися назовні). Переливаємо в зовсім невелику форму повністю готову масу і потім акуратно накриваємо її цими ж звисаючими кінцями харчової плівки. Прибираємо всі приблизно на три години, а можна і довше в морозилку, але не забуваємо все це час від часу акуратно діставати і потім перемішувати.

Для приготування насиченого соусу ми гарненько подрібнюємо, свіжу м'яту, перемішуємо її з теплим молоком і коричневим цукром, приблизно три хвилини всі прогріваємо і після цього проціджуємо. Шоколад повністю розтоплюємо на теплій водяній бані, дуже тонкою цівкою ми акуратно вливаємо в нього м'ятна молоко і акуратно перемішуємо.

Семіфредо ми не поспішаючи розкладаємо по невеликим келихах або ж маленьким креманках, поливаємо все приготованим соусом і потім прикрашаємо все це блюдо гілочками м'яти. Ви не пошкодуєте, що приготували саме цей десерт! Приємного вам апетиту!!!