Гарячий шоколад з червоним перцем - це напій, який напевно стане цвяхом програми на кожному святковому столі. Рецепт досить простий, а от десерт з нього виходить - досить вишуканий. Всім настійно рекомендую! Цей десерт також дуже люблять дітлахи, навіть більше ніж дорослі! Пробуйте!
Інгредієнти для рецепта

• 100 грамів темного гіркого шоколаду,
• 1 середній чилійський перець,
• 400 мілілітрів домашнього молока (хоча і магазинне молоко цілком підійде),
• 20 мл коньяку,
• 1 ваніль в стручках,
• 1 середня паличка кориці,
• 15 грамів цукру (приблизно одна столова ложка).

Спосіб приготування шоколаду з перцем
Про неймовірно дику суміш чорного гіркого або молочного шоколаду і гострого чилійського перцю чули, напевно, багато. Проте я на сто відсотків впевнений, що приготувати цей дивовижний шоколадний напій з чилійським перцем пробували далеко не всі. А ось дарма - шоколадний напій з чилійським перцем готується дуже-таки просто, і виходить цей гарячий напій дуже смачним.

Найголовніше - знайти свою улюблену ступінь гостроти, оскільки одні люди люблять напої більш гострі (можна покласти більше червоного перцю і подовше потримати його в суміші), інші - менш гострі (менше червоного перцю, і раніше його звідти вийняти). Пробуйте експериментувати - і у вас обов'язково все вийде. Бажаю всім вам успіху!

Давайте приступимо до дуже цікавого процесу, отже, ми з вами сьогодні будемо готувати чудовий шоколадний напій з чилійським перцем. Для початку нам необхідно взяти чорний шоколад і натерти його на великій тертці, або ж просто поламати його на невеликі шматочки. Беремо ванільну паличку і розрізаємо її на дві однакові половини, чилійський перець потрібно очистити від насіння.

Тепер візьміть сотейник, і покладіть в нього половинку ванільною палички, чилійський перець і паличку кориці. Залийте все це молоком і поставте готуватися на середній рівень вогню. Нагрівайте потроху, не доводячи його до кипіння. Потім покладіть в молоко натертий шоколад, зменшіть вогонь, а потім варіть ще десять хвилин, злегка помішуйте.

У вас повинна вийти гладка маса, яка буде пахнути шоколадом. Спеції після потрібно вийняти (і перець). Додайте туди коньяк і цукор, розмішайте і шоколадний напій з перцем готовий.