Рулет з марципаном - це досить ситна солодкість з м'яким тестом і досить апетитною начинкою. Зважаючи своєю неймовірною ситності і досить енергетичної цінності - прекрасний десерт, який підходить спортсменам.
Інгредієнти страви рулету з марципаном
Для того щоб приготувати цю надзвичайну солодкість, мені і вам знадобляться такі інгредієнти: триста грамів мигдалевих горіхів, двісті п'ятдесят грамів цукру, сорок мл світлого рому, одне куряче яйце, п'ятсот грамів пшеничного борошна і сімдесят грамів вершкового масла. Крім цього нам знадобиться молоко - приблизно двісті п'ятдесят мілілітрів, одна друга чайної ложки солі, п'ять грамів сухих дріжджів. З цієї кількості запропонованих інгредієнтів у вас вийде три-чотири порції цього смачного ласощі.
Спосіб приготування страви

Рулет з марципаном - гранично солодкий. Впевнений, що цей рулет можна їсти спортсменам, оскільки він майже нешкідливий для фігури (в нормальних кількостях, зрозуміло). Він виходить не дуже солодким, але вельми смаковитою. Я люблю, що рулет не втрачає свого смаку навіть через 2-3 дні після приготування, тому його не обов'язково потрібно з'їдати доки він свіжий. Сподіваюся, що і вам цей унікальний рулет дуже сподобається. Бажаю всім удачі!

Отже, давайте приступимо. Беремо волоські горіхи і на кілька хвилин опускаємо їх в окріп, потім дістаємо їх звідти і очищаємо їх від шкірки. Поставте очищені горіхи в чашу від блендера. Подрібнюємо мигдаль, щоб вийшла дрібна крихта. У каструлю потрібно налити півсклянки столової води і насипати двісті грамів цукру. Доведіть все до кипіння і кип'ятіть ще дві-три хвилини на слабкому вогні.

Змішайте цукровий сироп з подрібненим мигдалем, туди ж додайте сорок мл рому. Перемішайте все з допомогою блендера. Тепер почніть робити тісто. За допомогою блендера змішайте борошно і яйця і залишилися п'ятдесят грамів цукру.

Додаємо в суміш молоко, збийте ще раз до однорідної маси. Викладіть тісто у велику ємність, додайте туди дріжджі і трохи солі. Замісіть м'яке тісто і залиште його рівно на годину при кімнатній температурі - щоб воно піднялося.

Через годину, як тісто підніметься, розкачати його в тонкий прямокутний аркуш товщиною в пів сантиметра. Рівномірно розподіліть по листу тесту начинку з мигдалю. Поверніть пласт в рулет.

Виходить апетитний рулет. Покладіть його на змащений вершковим маслом деко і випікайте в духовці рівно годину (температура 170 градусів). Готовий десерт дістаньте з духовки, остудіть, наріжте скибочками і подавайте на стіл з молочним коктейлем