Перші згадки про вживання в їжу бананів належать до країн Стародавньої Греції та Стародавнього Єгипту.

Банани мають високу поживну цінність, багато вітамінів (В, Е, РР), багато магнію, калію, заліза і фосфору. Корисні вони при зниженому тиску, дерматитах, недокрів'ї, порушення серцевої діяльності і тонусу м'язової системи.

Це саме той, з небагатьох фруктів, які вирішуються при виразковій хвороби і проблеми зі слизовою оболонкою шлунка.

У кулінарії тропічна вкусняшка використовується по-різному - просто так, у свіжому вигляді, в салатах, в кондитерських виробах, з бананової начинкою печуть торти, рогалики, кекси, пироги, роблять бананове морозиво. Навіть є такі сорти бананів, вживання яких вимагає обов'язкової обробки температурою.

Інгредієнти страви тропічного десерту
Для приготування тіста тропічного десерту знадобляться: одна столова ложка ванільного цукру, банан, половина столової ложки кефіру, шістдесят грамів вершкового масла, дві столові ложки цукру, щіпка солі, два яйця, склянка борошна, одна чайна ложка розпушувача.

Для карамельної прошарку візьміть півтори склянки коричневого цукру, половину столової ложки лимонного соку, двісті мілілітрів вершків (35% жирністю), три ложки вершкового масла, один банан.

Для глазурі потрібні: півтори склянки згущеного молока, сто грам темного шоколаду.

Спосіб приготування страви
Форму добре змастіть рослинною олією, на дно форми покладіть папір для випічки. Розігрівайте Духовку до ста вісімдесяти - ста вісімдесяти п'яти градусів.

Борошно, змішану з розпушувачем, просіяти, а банан розімніть виделкою або ложкою, зробивши з нього пюре.

Масло з цукром слід розтерти, додати в них потім ще ванільний цукор і сіль. Збиваючи міксером, введіть в суміш одне яйце. Переключіть на слабкі обороти міксер і додайте борошно, потім банан і влийте кефір. Тісто перелийте форму і тридцять п'ять хвилин випікайте.

Готовий бісквіт вийняти з форми, але акуратно, заздалегідь охолодивши, щоб не пошкодити його.

Приготуйте для десерту карамель, змішавши вершки, цукор і лимонний сік, поставте суміш на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть, постійно помішуючи, протягом п'яти хвилин.

Поки карамель остигає, нарізайте тонко банан і викладайте зверху на торт. Далі в остиглу карамель додайте масло і збийте міксером (хвилин п'ять-десять), поки карамель не придбає матовість. Відразу ж залийте нею розкладені колечка бананів.

Згущене молоко нагрійте, додайте в нього поламаний шоколад, і розмішайте до однорідності. Зверху на карамельний покрив нанесіть цю суміш на торт.

До речі, банани можна ставити не зверху, а розрізати бісквітний корж, просочити обидві половини карамеллю, в середину розкласти банани і тільки тоді полити глазур'ю і їх і верх торта.