Рецепт сирних пончиків, які ми пропонуємо - для тих людей, яким протипоказане вживання смаженої їжі, а іноді дуже хочеться солодкого. Кульки сирні, пончики, печиво або пампушки (так часто їх називають) випікають як з різними начинками (кнедлики), так і без них, залежно від власних уподобань. Пропонований рецепт сирних пончиків - з домашньої згущеним молоком, але при бажанні можна використовувати і будь-які інші види начинки: крем з шоколаду, сиру, повидло і так далі. Багатьох рецепти пончиків пропонують готувати їх з листкового, пирожкового або дріжджового тіста. У цьому ж рецепті тісто буде сирним. До речі, зовсім не відчувається наявність сиру в тесті для пончиків. Ліпити сирні пончики можна будь-якої форми і розмірів. Особливо красиво виглядають невеликі і круглі пампушки, у формі тістечкок.

Пампушки або пончики з сиру, пироги, торти, шоколадна ковбаска, тістечка «картопля» є улюбленими ласощами багатьох дітей, тому цей рецепт ідеально підійде і для дитячого раціону харчування. Пончики виходять рум'яними, повітряними, і не мають шкідливої засмаженою скоринки. Готові пончики не обов'язково зверху чимось прикрашати, можна просто злегка присипати пудрою, як зазвичай роблять з булочками чи хмизом.

Інгредієнти страви сирних пончиків
Інгредієнти, які знадобляться для сирних пончиків:
Триста грам сиру;
Склянку пшеничного борошна;
цукор-пісок (кілька ложок);
курячі яйця - дві штуки;
банку вареного згущеного молока;
сода на кінчику ножа;
ванілін;
сіль;
масло або маргарин;

Спосіб приготування страви
Отже, приступимо:

1. У миску просійте гіркою борошно. Робимо невелике поглиблення і вливаємо в нього розбиті яйця.

2. До вмісту додамо щіпку солі, гашену в столовому оцті соду, розім'ятий сир ваніль, цукровий пісок. Далі замішуємо тісто.

3. Потрібно змастити руки олією і потім можна відщипувати невеликі шматочки тіста, які розкладаємо на обробній дошці.

4. З тіста руками формуємо коржики і в серединку кладемо по одній чайній ложці згущеного молока.

5. Акуратно з'єднуємо краї в центрі кожної пампушки.

6. Змащуємо невеликою кількістю жиру деко і поміщаємо на нього колобки, які вийшли.

7. Деко з колобками поміщаємо в нагріту до 180 градусів духовку. Випікати потрібно до тих пір, поки пончики не стануть рум'яними.

Потім можна вийняти пончики з духовки і подавати на стіл з будь-якими напоями: компотом, чаєм, молоком.

Приємного вам апетиту!