Я дуже люблю торти та десерти, які не потрібно пекти, і особливо полюбила чізкейки. Полуничний торт з крекерів не потрібно випікати. Просто збити вершки, порізати полуницю, викласти шарами і поставити в холодильник. Інше відбудеться само по собі. Крекери просочаться кремом і полуницею, і вийде ніжний, легкий і холодний полуничний торт.
Хоча, можна сказати, це сезонний торт. Замість полуниці можна використовувати будь-які м'які ягоди або фрукти, наприклад, персики, банани та ківі.
Для приготування полуничного торта нам знадобиться:
2 кг свіжої полуниці
500 грам густих вершків
500 грам крекеру, краще квадратного
1 склянка цукру
50 грам чорного шоколаду для прикраси
1 пакетик ванільного цукру
Приготування
Полуницю відокремити від черешків, перебрати, добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб стекла зайва вода. Після кілька ягід відкласти для прикраси торта, а решта ягода порізати тонкими ломтиками.
Вершки збити з цукром і ванільним цукром в густий крем. Розділити крекери на 4 рівних частини або на кілька частин, за розміром страви, в якому будете готувати торт. Я зазвичай відразу розраховую, скільки мені потрібно штук печенюшек. І купую, розраховуючи 20 штук на один шар. Кількість крекерів також залежить від їх розміру.
І так, в посуд для приготування полуничного торта викладаємо перший шар крекерів, зверху кладемо шар збитих вершків, а на них шар скибочок полуниці. Так повторити з усіма шарами. Верхній шар вершків прикрасити скибочками полуниці і тієї полуницею, яка залишилася для прикраси.
Шоколад поламати і розтопити в мікрохвильовій печі. Стежити за тим, щоб шоколад не закипів. Потім акуратно полити готовий полуничний торт з крекерів розтопленим шоколадом для прикраси. Готовий торт поставити в холодильник на ніч, щоб він просочився.
Приємного апетиту.