Рецепт торта «Пташине молоко»
Іноді з'являється бажання порадувати свою сім'ю чимось незвичайним і смачним, приготовленим власноруч. Так, торт «Пташине молоко», зроблений вами особисто, здивує вашу родину своїм смаком і дизайном. Тим більше, приготувати його не дуже складно.
З інгредієнтів вам будуть потрібні: для бісквітного тіста - 4 шт. яєць, 150 грам цукру і борошна; для крему-суфле - 10 шт. яєць, 300 г цукрового піску, пачка масла (200 г), 0.2 л молока, пакетик желатину, столова ложка борошна, 150 мл води.
Рецепт торта «Пташине молоко»
Розведений в 150 мл води желатин дайте настоятися і розбухнути близько години. Тим часом, для приготування бісквіта, розтерті з цукром яйця, змішайте з борошном. Отриману масу покладіть на деко, вистелене пергаментним папером для випічки і змащене маслом, і випікайте близько півгодини в духовку з температурою 200 градусів. 
Щоб приготувати суфле, відокремте жовтки від білків, перетріть їх з 1/2 порцією цукру, змішайте з молоком і борошном. Далі помістіть масу на водяну баню і грійте на невеликому вогні, постійно помішуючи, до загустіння маси. Потім в охолоджену суміш покладіть розтоплене вершкове масло, спіньте міксером. Відокремлені білки, збиті з сіллю на кінчику ножа до появи піни, змішайте з цукром і разбухшим желатином. Обидві суміші яєчні добре перемішайте і поставте в холодильник, щоб вони трохи загусли.
Бісквіт,що охолов після духовки, розділіть ножем уздовж на дві половини. На одну з них покладіть загусле суфле з холодильника, другою частиною - накрийте. Поверхню торта прикрасити за бажанням - полийте розплавленим шоколадом або покладіть нарізані фрукти і ягоди. Поставте торт в холодильник на 6 годин, а потім їжте на здоров'я.