Сирні пончики 
Зараз приготуємо смакоту. Це будуть сирні пончики смажені у фритюрі.
Інгредієнти для сирних пончиків:
пачка сиру (200-250 г)
одне яйце
три солових ложки цукру з гіркою
1,5-2 склянки борошна
половина чайної ложки соди
ванілін на кінчику ножа (за смаком)
рослинна олія для фритюру
Рецепт приготування сирних пончиків:
Усі інгредієнти: сир, борошно, яйце, цукор, соду і ванілін скласти в миску для змішування.
Замісити густе тісто. Воно може злегка липнути до рук.
Способи формування пончиків з сиру:
З частини тіста скачуємо товсту ковбаску. Нарізаємо її на шматочки. Ці шматочки можна відразу смажити, тоді вийдуть пампушки у вигляді кульок.
Можна маленький шматочок розкачати в маленьку товстеньку ковбаску.
Краєчки зліпити руками.
А можна маленький шматочок розкачати в корж. Або вирізати коржики чим-небудь круглим.
У центрі коржа вирізати коло маленькою стопкою, або якою-небудь кришкою.
Заготовляємо невелику кількість пончиків для смаження у фритюрі.
В цей час фритюр вже стоїть на вогні і нагрівається. Як підібрати силу вогню. Потрібно, щоб пончики всередині просмажилися, але не підгоріли зовні. Тому вогонь вибираємо середній.
З допомогою виделки акуратно опускаємо пампушки в олію. При цьому повільно, щоб пончик почав смажитися і спливати, а не приклеївся до дна.
Смажимо пончики.
До красивого рум'яного кольору.
Першу партію сирних пончиків обов'язково пробуємо. При необхідності додаємо або зменшуємо вогонь. Готові вироби можна посипати цукровою пудрою, подавати смачно з медом і варенням.
Приємного апетиту!