Літо – пора легких салатів, прохолодних напоїв, і звичайно ж освіжаючого морозива! Для всіх, хто хоче знати, як приготувати домашнє морозиво, ми підготували три нескладних рецепта сорбету, пломбіру і ягідного льоду.

Як приготувати домашнє морозиво: м'ятний пломбір з фундуком

Вам потрібно

500 мл молока жирністю 4-6%

велика жменя листя м'яти (100 г)

150 г смаженого фундука

500 мл вершків жирністю 33-35%

щіпка дрібної солі

70 г сухого молока

100 г цукру

100 г ванільною цукрової пудри

2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

50 мл м'ятного лікеру

Процес приготування

1. У сотейнику з товстим дном змішати сухе молоко, цукор, сіль і ванільну цукрову пудру.

2. Влити 450 мл молока, розмішати і довести до кипіння на маленькому вогні.

3. В окремому посуді змішати 50 мл молока з кукурудзяним крохмалем.

4. Тонкою цівкою влити в киплячу молочну суміш крохмаль і варити кілька хвилин, до консистенції густого киселю. Зняти з вогню, повністю охолодити, періодично помішуючи.

5. М'яту подрібнити блендером в пюре.

6. Вершки добре охолодити і збити до пишних піків.

7. Вінчиком акуратно змішати вершки з молочною сумішшю, додати м'ятне пюре і знову добре розмішати.

8. Вилити морозиво в посуд для заморозки (підійде пластиковий контейнер) і прибрати в морозильну камеру.

9. Через 30 хвилин дістати морозиво, додати лікер, рубані горіхи і добре перемішати (краще силіконової лопаткою). Знову прибрати в морозильник.

10. Кожні 30 хвилин протягом 2,5 годин морозиво активно перемішувати ложкою або міксером з насадками для тіста. Повністю морозиво буде готово через 5 годин.

Як приготувати домашнє морозиво: манговий сорбет з м'ятою і лемонграсом

Вам потрібно

500 г замороженого манго

100 мл мангового соку з м'якоттю

300 г колотого льоду

100 г листя порізаної м'яти

стебло лемонграсу

100 мл окропу

листя м'яти для прикраси

Процес приготування

1. Напередодні приготування дрібно нашаткувати стебло лемонграсу (або розтерти шматочки в ступці), залити окропом і щільно закрити (можна в термосі). Заморозити.

2. Лемонграс ретельно віджати і протерти через сито.

3. Збити всі інгредієнти сорбету, прибрати в морозильник на 20 хвилин (можна прямо в чаші блендера).

4. Перед вживанням ще раз збити.

5. Подавати в креманках, прикрасивши листям свіжої м'яти.

Порада: якщо ви використовуєте консервоване манго, то перед приготуванням його необхідно заморозити.

Якщо вам потрібні меблі то їх можна зробити своїми руками чи купить письменный стол в магазині. Але краще всього замовити у майстра. Тоді меблі будуть пасувати і до вашого ремонту і до вашої квартири.

Як приготувати домашнє морозиво: ягідний лід

Вам потрібно

200 г чорниці

200 г суниці

200 р малини

200 г вишні без кісточок (можна шокової заморозки)

200 р полуниці

велика жменя листя м'яти

250 г коричневого цукру

1 ч. л. ванільної цукрової пудри

1 ч. л. цукрової пудри з корицею

Процес приготування

1. Ягоди перебрати, добре промити, кожен вид ягід окремо збити в блендері (полуницю збити з листям м'яти) і протерти пюре через дрібне сито.

2. У кожне пюре додати по 50 г коричневого цукру і ретельно розмішати до повного розчинення кристалів.

3. У суничне пюре додати ванільну цукрову пудру, а в вишню — коричну.

4. Розкласти пюре по формочках і прибрати в морозильник на 30 хвилин, потім дістати, вставити палички і прибрати ще на 2 години.

Порада: кількість цукру в цьому рецепті варіюйте виходячи з ваших смакових уподобань.

 З Вами була Смачна Історія!