Всі знають, що гарбуз дуже багатий вітамінами і вважається дуже корисним продуктом. Готувати з гарбуза можна всілякі страви, солодкі і солоні. У даній статті ми розповімо вам, як приготувати цукати з гарбуза, які можна їсти самостійно і додавати у всіляку випічку і навіть у каші.

Для приготування нам знадобиться:

  • 1 кілограм гарбуза
  • 700 мілілітрів води
  • 1200 грам цукру
  • 2 палички кориці
  • 2 сушені бутони гвоздики
  • 1 апельсин

 

  1. Для початку помийте гарбуз під проточною водою, а потім просушіть його за допомогою паперового рушника.
  2. Далі візьміть гострий ніж і акуратно зніміть шкірку з гарбуза. М'якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками.
  3. Поставте посудину з водою на вогонь, всипте цукор. Доведіть воду з цукром до кипіння і варіть.
  4. Потім готовий сироп процідіть і перекладіть в нього гарбузові шматочки.
  5. Знову поставте посудину з сиропом і гарбузом на слабкий вогонь і варіть все разом 10 хвилин.
  6. Зніміть посудину з ласощами з вогню і відставте в сторону, нехай майбутні цукати охолоджуються.
  7. В охолоджені шматочки гарбуза з сиропом додайте корицю, трохи гвоздики і видавіть з одного апельсина сік. Прокип'ятіть вміст посудини 5 разів з перервою в 3 години, це необхідно зробити для того, щоб шматочки гарбуза стали напівпрозорі.
  8. Перекладіть майбутні цукати в друшляк, щоб стік гарненько сироп, а потім перекладіть гарбуз на деко, застелене пергаментним папером. Розігрійте духовку до 50 градусів і відправте в неї деко з гарбузовим цукатами на 10 хвилин. Після закінчення даного часу дістаньте гарбузові ласощі з духовки і можете насолодитися смачними, яскравими і пахучими цукатами!
  9. Приємного вам апетиту!