Всі знають, що гарбуз дуже багатий вітамінами і вважається дуже корисним продуктом. Готувати з гарбуза можна всілякі страви, солодкі і солоні. У даній статті ми розповімо вам, як приготувати цукати з гарбуза, які можна їсти самостійно і додавати у всіляку випічку і навіть у каші.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 кілограм гарбуза
- 700 мілілітрів води
- 1200 грам цукру
- 2 палички кориці
- 2 сушені бутони гвоздики
- 1 апельсин
- Для початку помийте гарбуз під проточною водою, а потім просушіть його за допомогою паперового рушника.
- Далі візьміть гострий ніж і акуратно зніміть шкірку з гарбуза. М'якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками.
- Поставте посудину з водою на вогонь, всипте цукор. Доведіть воду з цукром до кипіння і варіть.
- Потім готовий сироп процідіть і перекладіть в нього гарбузові шматочки.
- Знову поставте посудину з сиропом і гарбузом на слабкий вогонь і варіть все разом 10 хвилин.
- Зніміть посудину з ласощами з вогню і відставте в сторону, нехай майбутні цукати охолоджуються.
- В охолоджені шматочки гарбуза з сиропом додайте корицю, трохи гвоздики і видавіть з одного апельсина сік. Прокип'ятіть вміст посудини 5 разів з перервою в 3 години, це необхідно зробити для того, щоб шматочки гарбуза стали напівпрозорі.
- Перекладіть майбутні цукати в друшляк, щоб стік гарненько сироп, а потім перекладіть гарбуз на деко, застелене пергаментним папером. Розігрійте духовку до 50 градусів і відправте в неї деко з гарбузовим цукатами на 10 хвилин. Після закінчення даного часу дістаньте гарбузові ласощі з духовки і можете насолодитися смачними, яскравими і пахучими цукатами!
- Приємного вам апетиту!