Торт “Пташине молоко” виходить легким, повітряним і шалено смачним. Данйи рецепт не потребує багато часу і зусиль. Прикрасить будь-яке святкування у вашому житті, а так само стане найкращим частуванням або навіть подарунком. Не бійтеся за свою прекрасну фігуру, торт не містить багато калорій і немає коржів. Пташине молоко буде танути в роті і нагадувати забутий, найніжніший смак дитинства. Порадуйте своїх близьких. Оформляти можете на свій смак і фантазію.
Для приготування нам знадобиться:
- 4 курячі яєчних білки
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 2 столові ложки лимонного соку
- 20 грам желатину
- 3 столові ложки без гірки какао
- 450 мілілітрів молока 2,5% жирності
- Відокремлюємо жовтки (вони нам не потрібні) і білки. Курячі білки збийте до об'ємної піни, додайте цукрову пудру і лимонний сік.
- Заздалегідь замочіть желатин в теплій воді на 60 хвилин, потім розігрійте і трохи остудіть. Після тоненькою струменем влийте у білкову масу, в цей момент починайте збивати білкову масу.
- Варіть какао і довівши до кипіння тримайте на вогні ще 5 хвилин, воно повинно трохи загуснути.
- Частину вареного какао ставтев форму для торта і охолоджуйте в холодильнику 20 хвилин, потім ставите білковий шар і знову в холодильник на 15 хвилин.
- Знову заливаємо верхівку какао, яке залишилося і прибираємо на 80 хвилин в холодильник.
- Перед тим, як подати торт, переверніть його нижньою частиною нагору.
- При бажанні можете прикрасити стружкою кокоса, мигдалю або збитими вершками.
- Приємного вам апетиту!!!