Смачний, оригінальний і легкий рецепт приготування сирників з родзинками. Дуже добре підходять для ситного сніданку, перекусу опівдні або як доповнення до обіду. Такі сирники дуже подобається дітлахам. Для більш цікавого і насиченого смаку рекомендую робити сирники з джемом або повидлом густої консистенції Подавати таку страву можна зі сметанкою. Їх можна готувати в духовці, але це забере у вас близько 40 хвилин.
Для приготування сирників з родзинками та джемом нам знадобиться:
- 400 грам нежирного кисломолочного сиру (не більше 5% жирності)
- 1 куряче яйце
- 1 столова ложка цукру
- по щіпки ваніліну і солі
- 1 склянка пшеничного борошна
- половина склянки родзинок ( можна будь – яких) або сушеної вишні
- 2 столові ложки джему або повидла густої консистенції
- панірування білі сухарі
- рослинна олія для обсмажування
- сметана 15% жирності - для оформлення
- Ретельно промиваємо родзинки і заливаємо їх окропом на 7 хвилин.
- Потім зливаємо воду і просушуємо родзинки на паперовому рушнику або на паперових серветках.
- Потім необхідно їх дрібно нарізати і змішати з джемом, до в'язкого стану.
- Гарненько пропускаємо через сито весь кисломолочний сир, змішуємо з курячим яйцем, цукром, ваніліном і сіллю. Туди ж висипаємо просіяне пшеничне борошно і вимішуємо гладке тісто (щоб не липло до рук).
- Ділимо тісто на невеликі рівні частини, змащуємо стіл і свої руки рослинною олією.
- Формуємо коржики, викладаємо в серединку начинку і защіплюємо краї.
- Надаємо округлу форму і обвалюємо у панірувальних сухарях.
- Розігріваємо сковороду з рослинною олією без запаху і обсмажуємо в ній сирники з двох сторін. Готовність визначаємо по золотистому кольору.
- Потім дайте зайвій олії стекти на паперові серветки або паперові рушники.
- Страва готова і ви можете приступати до трапези.
Смачного!!!