Дуже смачний  і ніжний десерт. Шоколадні роли з фруктами дуже красиво і святково виглядають на столі. Прикрасити готові роли можна шоколадним сиропом, збитими вершками, згущеним молоком, будь-яким іншим сиропом або джемом. Посипати можна кунжутним насінням, мигдальною або кокосовою стружкою. Шоколадний десерт розрахований на 10 - 12 персон.

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

• 450 мілілітрів молока 2,5% жирності
• 2 курячі яйця
• половина чайної ложки соди
• 2 столові ложки какао
• пшеничне борошно до потрібної консистенції ( приблизно 1 такан пшеничного борошна)
• 3 столові ложки рослинної рафінованої олії
• 2 столові ложки цукру

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

 

• 400 грам кисломолочного сиру  до 5% жирності
• 4 столові ложки сметани 15% жирності
• щіпка ванільного цукру
• 2 столові ложки цукру
• 3 ківі
• 2 банани

 

1. Заводимо тісто на шоколадні млинці. Підігріваємо молоко, до теплого стану, додаємо курячі яйця, соду, рослинну олію. Ретельно перемішуємо.
2. Потім додаємо какао, пшеничне борошно потроху і отримуємо консистенцію густої сметани.
3. Розігріваємо сковороду і класично смажимо млинці (діаметр 22 - 24 см), знімаємо з вогню і змащуємо трохи вершковим маслом.
4. Тепер готуємо начинку. Необхідно змішати сир зі сметаною, додати ванільний цукор і звичайний цукор. Перемішуємо так, щоб розім'яти кисломолочний сир до однорідності.
5. Потім викладаємо млинець на рівну поверхню застелену харчовою плівкою. Ложечкою розподіляємо начинку, розрізаємо фрукти довгою соломкою і кладемо на всю довжину млинчика.
6. Акуратно скручуємо трубочкою, квадратиком або трикутником. Прибираємо в холодильник.
7. По закінченню 30 хвилин витягуємо з холодильника, нарізаємо товщиною 4-5 см.
8. Оформляємо і подаємо способом зазначеним вище.
9. Якщо віддаєте перевагу шоколадній глазур'ї, то змішайте 80 грам шоколаду без наповнювача з 2 столовими ложками сметани і топіть на паровій бані. Трохи охолодіть і полийте зверху рол або подайте як соус.

 

Смачного!!!