Поповніть свою колекцію рецептів з кисломолочним сиром цим найніжнішим десертом. Ніжна, повітряна консистенція та приголомшливий ягідний смак.
 
Змінивши ягідний наповнювач, отримаєте абсолютно нового кольору десерт, спробуйте зробити з суниці, лохини, чорниці та з іншими ягодами. Не обмежуйте свою фантазію. Запасіться різними ягодами на зимовий період, що б потім була можливість приготувати будь-який десерт під настрій.
 
 
Для приготування ягідного зефіру з кисломолочним сиром нам знадобиться:
 
 
  • 50 грам чорної смородини
 
  • 400 грам кисломолочного сиру жирністю 9%
 
  • 120 мілілітрів молока 3,2% жирності
 
  • 15 грам желатину
 
  • 50 грам цукрової пудри
 

 

До речі, вас можуть зацікавити якісні кухни под заказ, які ви можете замовити за найпривабливішими цінами вже сьогодні.

  1. У чверті склянки молока розводимо одну столову ложку желатину. Відставляємо на 10 хвилин.
  2.  З кисломолочного сиру за допомогою блендера робимо масу консистенцією як дитячий сирок.
  3.  Смородину ще заморожену обдаємо окропом і перетираємо через сито.
  4.  Молоко, яке залишилося додаємо до набряклого желатину і ставимо на водяну баню до розчинення желатину.
  5.  Очищені від насіння і шкірки ягоди додаємо до сиру, підсолоджуємо цукровою пудрою і для додання масі необхідної консистенції вводимо розчинений в молоці желатин. Потім подрібнюємо блендером.
  6.  Охолоджуємо збиту масу в холодильнику 10 хвилин.
  7.  Вирізаємо пергамент за розміром форми, малюємо кола діаметром 4 сантиметри олівцем.
  8.  Виставляємо на пергамент за допомогою кондитерського мішка зефір. У холодильнику охолоджуємо протягом години.
  9.  Посипаємо зверху пудрою і подаємо.
 
 
Сподіваємося, що рецепт був для вас корисний і приготування вдалося на славу! Приємного вам апетиту!!!