Поповніть свою колекцію рецептів з кисломолочним сиром цим найніжнішим десертом. Ніжна, повітряна консистенція та приголомшливий ягідний смак.
Змінивши ягідний наповнювач, отримаєте абсолютно нового кольору десерт, спробуйте зробити з суниці, лохини, чорниці та з іншими ягодами. Не обмежуйте свою фантазію. Запасіться різними ягодами на зимовий період, що б потім була можливість приготувати будь-який десерт під настрій.
Для приготування ягідного зефіру з кисломолочним сиром нам знадобиться:
- 400 грам кисломолочного сиру жирністю 9%
- 120 мілілітрів молока 3,2% жирності
До речі, вас можуть зацікавити якісні кухни под заказ, які ви можете замовити за найпривабливішими цінами вже сьогодні.
- У чверті склянки молока розводимо одну столову ложку желатину. Відставляємо на 10 хвилин.
- З кисломолочного сиру за допомогою блендера робимо масу консистенцією як дитячий сирок.
- Смородину ще заморожену обдаємо окропом і перетираємо через сито.
- Молоко, яке залишилося додаємо до набряклого желатину і ставимо на водяну баню до розчинення желатину.
- Очищені від насіння і шкірки ягоди додаємо до сиру, підсолоджуємо цукровою пудрою і для додання масі необхідної консистенції вводимо розчинений в молоці желатин. Потім подрібнюємо блендером.
- Охолоджуємо збиту масу в холодильнику 10 хвилин.
- Вирізаємо пергамент за розміром форми, малюємо кола діаметром 4 сантиметри олівцем.
- Виставляємо на пергамент за допомогою кондитерського мішка зефір. У холодильнику охолоджуємо протягом години.
- Посипаємо зверху пудрою і подаємо.
Сподіваємося, що рецепт був для вас корисний і приготування вдалося на славу! Приємного вам апетиту!!!