Як приготувати шоколад в домашніх умовах?

Для багатьох з нас шоколад з самого дитинства є улюбленими ласощами. При цьому необхідно відзначити те, що більшість із нас звикли купувати шоколад в магазині. Виявляється, дані ласощі можна приготувати самостійно. Основною відмінністю домашнього шоколаду від магазинного є натуральність і відсутність безлічі наповнювачів і смакових добавок. Існує безліч рецептів для приготування шоколаду.

 

Щоб приготувати шоколад в домашніх умовах необхідно враховувати те, що справжній шоколад містить 55% какао тертого, а також 25% какао-олії. Решта 20% припадають на різноманітні добавки. Серед добавок слід виділити молоко, цукрову пудру, горіхи і т. д. Тим не менше існує безліч рецептів, які мають менше калорій, однак смак шоколаду залишається незмінним.

 

Для приготування шоколаду вам потрібно 6-7 частин тертого какао і одну частину какао-олії. Всі інгредієнти слід розтопити і ретельно перемішати. Потім в отриману суміш додається згущене молоко або цукрова пудра за вашим смаком. При особливому бажанні в суміш можна додати курагу, фрукти або горіхи. Власне вибір повинен залежати від ваших уподобань. В такому випадку ви отримаєте дуже смачний шоколад, який буде відповідати всім вашим побажанням.

 

Далі розглянемо рецепт приготування молочного шоколаду. Щоб приготувати молочний шоколад необхідно взяти терте какао, згущене молоко і какао-олію. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати. До речі згущене молоко можна замінити сухим молоком. Якщо ви вирішили приготувати гіркий шоколад, потрібні всі вищеперелічені інгредієнти, але замість згущеного молока додається цукрова пудра. Після того як суміш буде розтоплена необхідно розлити шоколад по формочках. Далі просто чекайте, коли шоколад застигне. На цьому все. Шоколад готовий.

 

Також розглянемо яким чином приготувати гарячий шоколад. В даному випадку вам необхідно взяти 3 частини тертого какао і одну частину какао-олії. В отриману суміш додається кип'ячене молоко. Додайте не багато цукрової пудри і перемішайте отриману суміш.