Всю свідому історію людство шукає «молодильні яблучка». Останнім часом на їх роль призначили суперфуди – продукти, що поєднують невелику калорійність з великою концентрацією корисних речовин. Це спіруліна, ягоди годжі, кіноа та інші, часто екзотичні фрукти. Однак ще 8-10 років тому на піку популярності перебували знайомі нам біойогурт, курага і чорниця. Якщо уважно вивчити чорницю, видно, що вона ідеально підходить під класифікацію суперфудів. Всього 44 ккал, багато вітамінів і мікроелементів, містить флавоноїди, дубильні речовини, пектини і антоціани, практично нешкідлива і дуже доступна.

 

Для приготування яблучного мусу з чорницею нам знадобиться:

 

• 250-270 грам яблук, краще кисло-солодких;

• 100 грам чорниці, можна використовувати заморожену;

• 3 столові ложки манної крупи;

• цукор або фруктоза - за вашим смаком.

 

Зверніть увагу, що вас може зацікавити разнообразная одежда для девочек подростков, яку ви можете придбати на сайті podushka.com.ua за приємними цінами!

1. Вимити і очистити яблука, нарізати не дуже великими шматками. Покласти яблука в маленьку каструльку, налити 50-60 мл теплої води і варити до розм'якшення. Перетерти в однорідне пюре.

2. Чорницю розім'яти і змішати з водою, до свіжих ягід додати 60-70 мл, до розмороженої чорниці – 50 мл. Через марлю видавити з чорниці сік.

3. Чорницю залити склянкою гарячої води, проварити 5 хвилин, відфільтрувати.

4. Змішати яблучне пюре, чорничний сік і відвар, додати манну крупу і цукор, перемішати і варити, безперервно перемішуючи, 8-10 хвилин.

5. Гарячу масу трохи остудити і збити міксером. Яблучно-чорничний мус повинен збільшитися в обсязі і придбати більш світлий відтінок по відношенню до вихідного кольору.

6. Готовий мус покласти в широкі келихи або креманки, охолодити і прикрасити свіжою чорницею.

Цей рецепт мусу з яблук і чорниці особливо стане в нагоді вегетаріанцям і віруючим під час постів.

 

Приємного апетиту!