Сорбети, пломбір, вершкове і ескімо ... Ну чим ще охолодити розпалене тіло, що не улюбленим літнім ласощами! Про можливість розплати - болі в горлі в такі хвилини думають рідко. Втім, як і про інші плюси і мінуси морозива.

Любительок солодкого в першу чергу хвилюють взаємини смачного десерту з тонкою талією. Морозиво в цьому плані - варіант цілком гуманний, якщо вибрати правильний сорт. Існує кілька видів морозива:

На основі молока - це і молочне (3-8% жирів), і вершкове (8-10% жирів), і традиційний пломбір. Останній - самий жирний. На 100г ласощі - до 20г жиру. Плюси такого десерту - великий вміст кальцію, мінуси - кількість жирів і вуглеводів.

З додаванням рослинного жиру - варіант менш калорійний, але не більше корисний. «Морозивом» або «пломбіром» воно, до речі, іменуватися не має права. Але «морозиво рослинно-вершкове» звучить неапетитно, і виробники часто називають такий десерт просто «Вершкове», «Склянка» або «Ласий», не використовуючи термін «морозиво». Головний мінус - дешеві і некорисні гідрогенізовані рослинні жири, що підвищують ризик ожиріння і серцево-судинних захворювань. Таке морозиво коштує дешевше, повільніше тане і майже завжди містить добавки у вигляді ароматизаторів-загусники.

До речі, вас може зацікавити форум на сайті otzovik.com, де можна знайти багато цікавої інформації.

Сорбет та фруктовий лід виготовлені на основі ягід, плодів і цитрусових. Перший складається з фруктового або ягідного пюре, іноді з невеликим додаванням молока, другий - з води, цукру і якщо пощастить, соку, а якщо немає - солодкої водички з ароматизаторами. Таке морозиво майже не містить жирів, але з лишком компенсує це надлишком вуглеводів.

Йогуртную, сирне і сирне морозиво (сир, звичайно, м'який). Перше відноситься до дієтичних сортах, особливо в тандемі з фруктами і замінниками цукру. Додаткову калорійність холодного ласощів надають топпинги, глазур, варення, цукати, вафельні стаканчики і ріжки. Якщо обходитися без них і вибирати легкі сорти, морозиво цілком впишеться в схему правильного харчування.

Шукаєте виправдання для п'ятого за рахунком солодкого холодного кульки? Вчені вже зробили це за вас: морозиво, особливо вершково-шоколодное, визнано відмінним антидепресантом. По-перше, морозиво стимулює "викид" серотоніну - гормону гарного настрою. По-друге, молочні і вершкові варіанти містять триптофан, заспокійливий і навіть допомагають боротися з безсонням. Крім того, морозиво у більшості з нас асоціюється з дитинством і вже тому викликає позитивні емоції.

До речі, багате кальцієм і білком, воно і зараз стоїть на почесному місці в списку найбільш корисних дитячих ласощів. Правда, давати його маленьким ласунам краще після 3 років і не частіше двох - трьох разів на тиждень, вибираючи молочні сорти без шоколаду.

Міф про те, що ларингіт і ангіна лікуються парою порцій ескімо, вкрай небезпечний! Така терапія може привести до серйозних ускладнень.