Багато починаючих господинь хочуть приготувати млинці, так щоб вони вийшли, як у мами. Щоб це були красиві тонкі млинці з дірочками. Вони обов'язково повинні бути смачними, солодкими і ідеально підходити для чаювання зі свіжим медом або варенням. Не кожна господиня може знайти саме той рецепт, який потрібен, не дивлячись на величезний достаток усіляких кулінарних сайтів. Але зараз є можливість зробити саме такі млинці, якими вони повинні бути на затишній домашній кухні.
Покроковий процес приготування млинців на молоці досить простий. Для початку потрібно підготувати інгредієнти, які потім змішаються воєдино, а після цього познайомитися з деякими секретами умілих господинь.
Варто зазначити, що придбати окуляри для водіїв ви можете на сайті www.comfortdrive.com.ua вже зараз.
Отже, для приготування знадобиться:
• Один літр молока.
• Три яйця.
• Солі щіпка, а цукор за смаком.
• Дві склянки борошна.
•Трохи води
•Соняшникова олія
• Невеликий шматочок сала, щоб змащувати сковороду.
Тісто для млинців готується нескладно і в роботі з інструментів знадобиться тільки глибока каструля і віночок для збивання тіста. Першим наливається молока, в нього додається цукор і сіль, можна відразу вбити яйця, а тільки потім всипається борошно. Тут важливо діяти поступово і постійно збивати суміш віночком. Рухи повинні бути інтенсивними для того, щоб борошно не збилося в грудочки. Коли борошно збите, можна додати всі інші інгредієнти і рослинну олію.
Сковорода добре розігрівається і змащується шматочком сала. Після чого на її поверхню за рахунок використання черпака вливається невелика кількість рідкого як сметана тіста і відразу поширюється по всьому дну сковороди. Млинець пару хвилин присмажується з кожного боку і можна переміщати його на підготовлену тарілку. Не потрібно засмучуватися, якщо перший млинець не вийде. Не просто так існує приказка «перший млинець грудкою». Причина в тому, що не завжди можна визначити, наскільки прогрілася сковорода, а смажити млинці можна тільки на розпеченій поверхні. Бажано в роботі користуватися спеціальною сковородою для випікання млинців, але якщо її немає, і звичайна прекрасно підійде.