Цей десерт родом із французької кухні. Його справді можна назвати королівським задоволенням. Він виходить дуже смачним і ніжним. Спробуйте його приготувати на святковий стіл до гарячого шоколаду, і ваші гості прийдуть в невимовний захват від нього, та й він вам також дуже сподобається.

Інгредієнти для рецепта:

• Борошно пшеничне - 1,5 склянки;
• Дріжджі - 25 гр.;
• Сіль - ½ чайної ложки;
• Цукровий пісок - 1,5 склянки;
• Яйце - 3 шт.;
• Молоко - ½ склянки;
• Вершкове масло топлене - 3 ст. л.;
• Маргарин - 1 ст. л.;
• Вода - 1 склянка;
• Лимон - 1 шт.;
• Апельсин - 1 шт.;
• Паличка кориці - 1 шт.;
• Ванільний цукор - 1 чайна ложка;
• Стиглі абрикоси - 300 гр.;
• Цукрова пудра - 1 ст. л.;
• М'ята - 2 гілочки.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно взяти миску і просіяти туди борошно, потім додати до борошна дріжджі, покласти сіль і дві ложки цукру. Також візьміть яйця і збивайте їх по одному, при цьому їх необхідно постійно перемішувати, збивати яйця необхідно до того моменту, поки маса не стане однорідною. Потім вливаємо туди молоко і додаємо розтоплене масло, і з цієї маси замішуємо тісто.

Далі беремо форму-кільце для запікання, і гарненько промазуємо її з допомогою маргарину. Потім наливаємо у форму тісто і прикриваємо його поверх серветкою і залишаємо в теплому місці. Через хвилин сорок, тісто необхідно буде поставити в духовку, яку попередньо необхідно буде прогоріти до ста вісімдесяти градусів. Так, випікаємо його хвилин сорок, до появи скоринки золотого кольору.

Далі беремо корж і залишаємо його, що б він охолов, і викладаємо його на плоске блюдо. Тепер беремо воду, ставимо на вогонь і кип'ятимо її, далі всипаємо туди один стакан цукру. Кладемо туди ж корицю, сиплемо ванільний цукор, і кладемо цедру, так і варимо на маленькому вогні, приблизно, хвилин двадцять.

Тепер беремо абрикоси, миємо їх і просушуємо, далі ріжемо їх на половинки і прибираємо з них кісточки. Самі половинки необхідно порізати ще на три частини. Потім кладемо абрикоси в яку-небудь ємність, наливаємо туди ж приготований сироп.

Тепер закрийте цю ємність кришкою і дайте їм постояти. Потім зливаємо сироп, і опускаємо туди пиріг, це необхідно для його просочення.

Тепер візьміть каструлю, поставте її на плиту, налийте туди вичавлений з апельсина і лимона сік, висипте туди півсклянки цукру і так поваріть приблизно сім хвилин на маленькому вогні. Цим соусом необхідно буде полити пиріг.

Потім розміщуємо готовий саварен на блюдо, на якому ви будете подавати. Далі беремо абрикоси, які варилися в сиропі і накладаємо їх в середину пирога, потім поверх сиплемо цукрову пудру і кладемо м'яти для прикраси. Приємного Вам апетиту!