Якщо вам захотілося чогось смачненького, повітряного і солоденького, то пора б приготувати тортик. Відмінний варіант десерту до святкового столу або десерт для всієї родини у вихідні. Торт виходить смачним, трохи пишним, і дуже привабливим на погляд.

Спробуйте приготувати такий десерт до свіжого гарячого шоколаду з бананами, і ваша сім'я буде просити вас робити його постійно.

Інгредієнти для рецепта:

Бісквіт:

Безе:

Просочення:

Крем:

Прикраса:

Спосіб приготування:

Отже, починаємо приготування торта з приготування бісквіта. Візьміть форму для випікання і трохи промажте її маслом і застелити пергаментним папером або ж можете обсипати борошном, тільки не забудьте скинути зайву муку.

Далі беремо, просіваємо борошно, відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки відправляємо в миску, туди ж кладемо половину цукру і ванільний цукор. Гарненько розтираємо жовтки з цукром, поки вони не стануть білого кольору і не збільшаться в об'ємі.

А білки необхідно збити окремо на міксері поки в них не з'явиться пишна піна. Далі, при поступовому збільшення швидкості міксера, всипайте туди цукор. Далі збивайте, поки білки не стануть пружними і не будуть виливатися при перекиданні чаші.

Далі візьміть третину білків і додайте до жовтків, акуратно перемішайте, потім в масу з жовтками, додайте ту муку, яку просівали. Все добре перемішуємо. Потім додайте туди інші білки й перемішайте.

Потім викладаємо тісто у форму, заповнивши її на дві третини, і вирівнюємо поверхню. Далі відправляємо форму в духовку прогріту до ста вісімдесяти градусів і випікаємо півгодини.

Потім виймаємо бісквіт і остуживаем його. Одержаний бісквіт необхідно буде залишити на вісім годин, після чого розрізати його на дві частини по горизонталі.

Тепер візьміть варення і змішайте його з водою, далі трохи підігрійте, влийте коньяк і добре перемішайте, тільки дивіться, щоб сироп не був гарячим. Далі просочуємо коржі цим сиропом.

Далі візьміть білки, які необхідні для безе, збийте їх разом з цукром, і відкладіть на деко невеликими шматочками.

Далі займемося приготуванням крему для торта. Візьміть розм'якшене масло, збийте його з допомогою міксера і додайте туди згущене молоко, і далі збивайте до появи однорідної маси.

Тепер можна приступати до складання торта. Візьміть корж, промажте його кремом, зверху покладіть на нього безе, де будуть проміжки, насипте в них поламаний безе.

Далі поливаємо все кремом, тільки не виливаєте весь крем, посипте масу рубаними горіхами. Далі накриваємо все другим коржем, його намазуємо кремом, ще раз сиплемо горіхи і наливаємо поверх розтоплений шоколад і прикрашаємо кількома безе.

Все, смачний торт готовий. Приємного апетиту!