Торт «Снігова гірка» полюблять і діти, і дорослі. Ніжний, таїть у роті торт - ось те, що вам необхідно на будь-якому святі. А можливо ви просто вирішите порадувати свою сім'ю чи друзів, приготувавши для них цей чудовий торт. Але цей торт чимось схожий на графські руїни, але це не зовсім ті графські руїни, які готуються з бісквітного тіста.

Цей торт складається з безе, але виходить дуже смачно. Готується він не так вже і складно, так і за своїм складом він не складний, зате результат просто вражає своєю красою, він просто казковий. Отже, приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

Бізе:

• Яєчні білки - 4 шт.;
• Цукор - 200 гр.;
• Ванільний цукор - 1 чайна ложка;

Масляний крем:

• Масло вершкове - 200 гр.;
• Згущене молоко - 8 ст. л.;

Прикраса:

• Шоколад - 100 гр.;
• Волоські горіхи - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, для початку необхідно підготувати безе. Для цього беремо яєчні білки і з допомогою міксера все збиваємо в пишну і пружну пінку, потім поступово всипаючи цукор і ванільний цукор, продовжуємо збивати. Головне в цьому процесі цукор не додавати відразу після початку збивання, тоді білки вийдуть не такими, а більше м'якими, ніж повітряними.

Тепер беремо деко і вистилаємо його пергаментом, або промазуємо все олією. Тепер беремо безе ложкою, і викладаємо її на деко. Потім відправляємо все в духовку, температура якої повинна бути сто градусів на години півтори. Випікається таке тісто дуже повільно, але воно того варто.

Далі готуємо масляний крем на згущеному молоці. Для цього беремо вершкове масло, яке має бути кімнатної температури, і збиваємо його до пишноти. Далі тоненькою цівкою необхідно вливати згущене молоко, і при цьому одночасно продовжувати збивати.

Робити це необхідно на середній швидкості, тільки не на високій. А коли все згущенку введете, то можна збільшити швидкість і збивати до однорідної маси. Коли крем буде готовий, то беремо тарілку і викладаємо на нього безе, кожен шматочок внизу промазуємо кремом і таким чином формуємо горочку з безе.

Далі необхідно розтопити шоколад і полити їм торт зверху, а також посипати волоськими горіхами.

Все, тепер смачний і повітряний торт готовий. Приємного Вам апетиту!