Будь ласощі з використанням сиру завжди виходить дуже смачним і корисним, воно обов'язково сподобається вашій дитині та усій родині. Спробуйте приготувати його у вихідні вам обов'язково сподобатися цей торт, і ви з радістю будете готувати його і далі.

Якщо ви любитель фруктового торта, то Вам підійде торт Ягідна казка.

Інгредієнти для рецепта:

Для тіста:

• Борошно - 100 гр.;
• Крохмаль - 50 гр.;
• Цукрова пудра - 150 гр.;
• Сода - 1/4 чайної ложки;
• Цедра лимона (терта) - 2 чайні ложки;
• Яйце - 6 шт.;
• Сіль - за смаком;

Для начинки:

• Сир - 350 гр.;
• Масло вершкове - 100 гр.;
• Яйце - 3 шт.;
• Цукор - 125 гр.;
• Коньяк - 2 ст. л.;
• Желатин - 10 гр.;
• Вода - 125 мл;
• Цедра лимона - за смаком.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно підготувати тісто. Для цього візьміть і відокремте жовтки від білків, потім до жовтків додайте цукрову пудру, цедру лимона, сіль. Після чого все необхідно збити, поки суміш не стане в об'ємі в два рази пишніше. Також необхідно до утворення густої піни збити окремо і білки.

Тепер змішуємо масу з жовтками і білки, туди ж відправляємо і борошно, соду, потім все ретельно вимішуємо.

Потім беремо форму, яку можна використовувати для тортів, застеляємо її папером, краще пергаментом чи можна калькою.

Далі візьміть тісто, яке у вас вийшло, а вийти повинно було бісквітне тісто і викладіть його в форму.

Далі все можна відправляти в духовку. Залиште тісто там поки воно не приготуватися, тільки вогонь повинен бути середнім. Після того як тісто приготуватися, його необхідно дістати з духовки, потім трохи остудити і розрізати на горизонталі на чотири шари.

У той час поки тісто готується в духовці, необхідно приготувати крем. Для цього візьміть вершкове масло і збийте його до густої піни, при цьому до нього необхідно поступово додавати жовтки і цукор.

Після того, як суміш буде готова, покладіть в неї сир, і протріть все через сито. Далі візьміть желатин, який повинен бути попередньо размягчен в гарячій воді, і цедру лимона, і покладіть все до масі з сиру. Все добре замішуємо і після цього додаємо збиті до піни білки. Коли крем буде готовий, то їм можна промащувати коржі, і складати їх один на інший. По боках також потрібно промазати кремом, а верх можна прикрасити часточками від апельсинів або мандаринів.

Приємного Вам апетиту!