Заварне тістечко завжди виходить таким повітряним і з надзвичайним смаком. Це відмінний варіант десерту до приходу гостей, який можна подавати до абрикосовому чаю.

Інгредієнти для рецепта:

Тісто:

• Борошно - 2 1/2 ст. л.;
• Вершкове масло - 250 гр.;
• Яйце - 8 шт.;
• Сіль - 0/5 чайної ложки;
• Вода - півтори склянки;
• Олія рослинна.

Сироп:

• Цукор - 1 склянка;
• Вода - 3 ст. л.;
• Лимонний сік - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

Отже, для того, що б приготувати тісто для тістечок необхідно взяти каструлю, налити туди води і поставити на вогонь. Після того як вода почне кипіти, кладемо туди сіль, а після - вершкове масло. Далі висипаємо просіяне борошно. Тепер при безперервному помішуванні, тримаємо на вогні до тих пір, поки маса не почне ставати однорідною.

Після цього знімати каструлю з вогню і охолодіть, приблизно, повинно вийти градусів шістдесят чи сімдесят. А потім вбийте туди по одному яйцю, головне при цьому весь час заважати суміш. Це необхідно для того, щоб не було грудочок.

Після того, як всі яйця будуть додані, необхідно викласти тісто в кондитерський мішечок, у якого зубчастий наконечник. Тепер викладіть c його допомогою на фритюр полотно, довжиною близько семи сантиметрів. тепер обсмажте їх до того стану, поки вони не стануть рожевого кольору.

Після того, як тістечка приготуються, їх необхідно виловити, і перекласти на паперовий рушник або якусь серветку. Це необхідно, що б пішов зайвий жир. Тепер необхідно приготувати сироп. Для цього в каструлю насипте цукор, налийте води і поставте на вогонь, потім доведіть суміш до стану кипіння, якщо на поверхні буде пінка, то заберіть її, а потім влийте сік лимона.

Так поваріть хвилин п'ять, варіть на повільному вогні. Потім покладіть тістечка в блюдо, полийте зверху сиропом, поки він буде гарячим, і залиште хвилин на десять, поки тістечка не просочаться.

Тістечка будуть дуже смачними разом з новорічним чаєм з вишнею та ваніллю.

Приємного Вам апетиту!