Що може бути краще в жаркий день як не морозиво. Але буває так, прокидаєшся вранці, вихідний день, сонечко світить у вікно, і так хочеться чогось смачненького і холодного, а ось йти в магазин за морозивом не дуже так хочеться. І думаєш, як було б здорово, якщо б у холодильнику було вже це смачне ласощі, і чому ж ви його раніше не приготували. Адже домашнє морозиво найсмачніше. Тому, щоб не вийшло такої ситуації, подбайте про те, що б у вас в холодильнику вже було смачне домашнє морозиво або хоча б полуничний фруктовий лід.

Ще в давнину робили морозиво із замороженого сиру, сметани з цукром і родзинками. Для нас морозиво подається тільки в солодкому вигляді, а от у деяких країнах, наприклад, у Венесуелі, можна спробувати морозиво з цибулею, з овочами, з пивом і навіть з чим-небудь гострим, наприклад, з перцем Чилі.

Інгредієнти для рецепта:

• Цукор - 4 ст. л.;
• Вершки 33% - 4 склянки;
• Яйце - 4 шт.;
• Шоколад темний - 125 гр.;
• Шоколад молочний - 50 гр.

Спосіб приготування:

Отже, приступимо. Візьміть шоколад, поломайте його на маленькі шматочки. Потім покладіть їх у каструлю і поставте на водяну баню. Розтопіть шоколад, а потім трохи остудіть.

Тепер візьміть яєчні жовтки і збийте їх в якій-небудь ємності до того моменту, поки маса не стане пишною. Потім продовжуйте збивати, поступово додайте туди цукор. А після цього вливайте трохи остиглий шоколад. Тепер перемішайте все до отримання однорідної маси.

Тепер візьміть вершки і також збийте їх, поки вони не стануть приймати стійку форму і тримати її. Потім змішайте ці дві маси разом.

Тепер все перекладіть в ємність, тільки герметичну, і поставте на ніч у холодильник. Перед подачею морозиво краще дістати, дати трохи постояти, приблизно, хвилин п'ять, що б воно стало трохи м'якше.

Все, тепер морозиво готове. Приємного Вам апетиту!