Мед - це, можна сказати, вже готовий десерт, подарований нам самою природою. Саме тому рецепти пирогів і тортів з медом так популярні. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт смачного торта з медовими коржами, згущеним молоком та заварним кремом. І не намагайтеся рахувати калорії - такими десертами потрібно просто насолоджуватися!

Інгредієнти для рецепта

Для тіста:

• яйця - 5 шт.;
• борошно - 150 гр.;
• цукор - 70 гр.;
• мед - 3 ст. л.;
• вершкове масло - 70 г.;
• згущене молоко - 1 банка.

Для заварного крему:

• яйця - 3 шт.;
• цукор - 100 гр.;
• ванільний цукор - 20 гр.;
• молоко - 500 мл;
• борошно - 50 гр.;
• горіхи - 1 жменя.

Спосіб приготування

Яйця розтираємо з цукром, маслом і медом, потім поступово вводимо борошно (з додаванням розпушувача). Тісто перемішуємо до однорідності. Потім перекладаємо тісто в круглу форму і випікаємо до готовності при температурі 170 градусів.

Варимо згущене молоко приблизно 1 годину 20 хвилин (можна купити відразу зварене, але воно буде густуватим).

Займемося заварним кремом. У миску розбиваємо три яйця, додаємо 100 грамів звичайного цукру і 20 грам ванільного. Суміш добре перетираємо. Потім туди ж додаємо невелику кількість борошна і перемішуємо до однорідної консистенції. Невеликими порціями вливаємо молоко і збиваємо крем міксером до однорідного стану. Ставимо суміш на водяну баню і варимо до загусання, весь час помішуючи. Знімаємо крем з лазні, накриваємо харчовою плівкою і даємо йому охолонути.

Охолоджений корж ріжемо на дві частини. Нижній корж промазуємо вареним згущеним молоком і залишаємо просочуватися. Трохи пізніше змащуємо його ж заварним кремом і зверху накриваємо другим коржем. Зверху торт ще раз змащуємо спочатку згущеним молоком, потім кремом. Готовий торт посипаємо меленими горіхами і ставимо в холодильник.

Навіть така маленька кількість меду надасть торту приємний медовий аромат. Приємного апетиту!